來去韓國種田 | 禮山郡 (2) 栗子收穫之術

今天就廢話不多說，直接介紹在第二家農場的 WWOOFing 工作日常吧！

在 Musta 農場的一天

Musta 農場的作物單純，就是滿山遍谷的祖傳栗子樹。中間十多年沒人管理，而 Host 至芬蘭返韓後，決定在這塊土地上重新開始打拼。

WWOOFer 在這裡的一天日程大致為：

• 07:00 AM：開工
• 10:00 AM：Coffee Break
• 12:00 PM ：午餐

午餐後就是自由時間！這個安排對 WWOOFer 來說非常的完美。以下就按照這個順序來紀錄第一個正式的工作日。

開工：採收栗子

還記得我在望景山寺的時候遇到的栗子樹嗎？來到禮山以後才發現，山寺的栗子樹算什麼，這裡有滿山遍谷就算了，栗子還超 大 顆！

這麼飽滿肥大的栗子是不是看起來超級幸福！我們的任務就是要將成熟栗子從遍地的栗子球裡挑揀分離出來：

具體來說，工作流程如下：

掌握工作流程以後，剩下就是無止盡的搜索栗子球與判斷，記得手套一定要多帶幾層：

當我們收穫一整桶之後，男士們就會出現把栗子裝袋收走，再用卡車載回儲藏庫，之後會再分類處理：

大致上之後每天都是這樣的收穫流程！

Coffee Break

昨天剛到就參與到 F 的麵包課，昨晚烘烤後，成為今天餐桌上最棒的早餐啦！

忘記是誰先發現，總之這天早上我們吃了一個吸血鬼麵包：

雖然我沒有去過法國，但我能保證這是最道地的法國麵包！由多年經驗的法國麵包師傅以天然酵母發酵製作，怎麼可能不好吃？！再搭配 Host 的手沖咖啡和新鮮水果，幫大家充分地充飽電，繼續下半場的收穫工作。

午餐

午餐通常是由手藝很好的 H 掌廚，每餐都超級美味！這天是吃義大利麵，搭配韓國餐桌上少不了的自家醃製泡菜和其他小菜們：

餐前餐後大家都會互相合作擺餐具、整理環境，F 一家的青少年、少女們家教良好，總是很主動找事情幫忙，說話也很有禮貌，而 Host 總是搶著洗碗，說我們一天的勞動義務已經結束了，叫我們好好休息，真是一群天使隊友。

休閒時間

下工後的時間完全屬於 WWOOFer 自己，如果有附近想去的地方，WWOOFer 可自行步行前往，或跟 Host 商量，時間允許的話他們會開車接送。這天下午我好像沒有特別去哪裡，在廚房跟 F 和她女兒 N 一起處理有瑕疵的栗子。部分栗子雖然被蟲蟲們搶先一步品嚐過，無法直接販售，但經整理還是可以加工製成麵包、果醬等食品：

Host 很客氣地一再跟我們強調已經下班了不用做這個，但其實我很喜歡下工後在廚房的時光，手邊有點小事情做，然後一邊跟工作夥伴天南地北地聊聊天、互相推薦喜歡的音樂等等，非常愜意。我記得 N 告訴我她從小學習 Vaulting (馬背體操)，亞洲仔我第一次聽說這項運動，非常驚奇，乘馬就夠難了還要在上面做體操？！真是太神了！好奇的人可以自行 Google 一下。

閣樓宿舍

WWOOFer 的宿舍位在廚房正上方二樓，和 Host 有各自獨立的生活空間，二樓有一房一廳一廚一衛浴，一樑一木全都是 G 親手設計與建造，裝潢色系很舒服，有種淡淡的北歐風，不過當時 F 一家正在使用中，因此沒有特別拍照。我一人則是住在屋頂的小閣樓裡：

我個人超~級~滿意這個空間的，住在這種狹小的閣樓是我的夢想之一，這間小閣樓暨通風又溫暖，除了上下樓的木製樓很滑早晚下樓要多注意，以及鄉下蚊子超級大隻以外，真的非常舒適溫馨。

順帶一提，2014 年我在韓國釜山的素食餐廳換宿的時候，晚上是睡在餐廳打烊後密不通風的小包廂裡，165 公分的我要打斜才睡得下。所以對於能夠把腳伸直溫暖地睡上一覺的環境都特別滿意。

下集預告

明天竟然就要跟 F 一家道別了！現在回頭記錄才發現我們相處的時間遠比我印象中的短，可能是遇到頻率對的人，在短時間內就聊了很多，心理上覺得很親近吧！記得 H 也跟我說過類似的話，雖然和 F 一家彼此的英文能力都有限，卻因為對自然與人生的價值觀相近而感到心靈相通，世界真神奇！