來去韓國種田 | 禮山郡 (1) 歸村青年
不知道你有沒有過這樣的心情？面對很珍惜的回憶，卻逃避打開那本相簿再次與之相覷，或是對於很喜歡的主題捨不得創作，擔心自己沒有辦法把他的好描述到位。在禮山栗子農場的時光對我來說是這樣珍惜的一段回憶，也是我想寫這系列紀錄的初心，但真正下筆卻拖拖拉拉一年多，勉強安住羞澀的情感波瀾，嘗試來說說這段故事。
南韓的歸農與歸村風潮
很多人問我會不會想去韓國生活，我都斬釘截鐵地回答「不會！」。因為越是了解這個國家，越能感受到南韓社會壓力遠比台灣還要大，城市很炫麗、人們活得很拼命，但也很壓抑，華麗歌舞的背後不快樂的人很多。不過，韓國的鄉村卻有截然不同的氣氛，美麗的山林、緩慢的步調與人情味，這也是我著迷於韓國鄉下地方的原因。
近年來，或許許多韓國人可能和我有類似的感受，因此在南韓， 귀촌 (歸村)、 귀농 (歸農) 是很熱門的主題，越來越多城市青年「歸園田居」，回到發展相對落後的鄉村。尤其在疫情後時代，據 2022 年新聞報導歸農人數已超過 50 萬人。
我的第二家 Host 過去曾北漂首爾打拼、也在芬蘭長居留學，最後選擇回到忠清南道禮山郡的小農村，歸零打造自己的家園與事業。然而，遠離城市並非就遠離了所有煩惱，如果說在望景山寺是塵囂之外的世外桃源，那麼在禮山的 Musta 農場，則是扎扎實實地與眾多現實生活的挑戰勇敢地面面相覷。
第二家農場
我在這系列的第一篇文章介紹如何申請成為 WWOOFer 時就放了這張圖：
這是第二家 Host 在 WWOOF Korea 上的頁面，當初看到這一頁時莫名地被吸引，馬上就決定要申請他們家，便開啟暴風寫作模式，寫了一封熱情洋溢的申請信過去：
很幸運地在隔天就收到 Host 回信，大意說能感受到我誠摯熱切的心意，歡迎我一起加入秋收的最後階段！
抵達禮山
由於我只推薦自己有去過的地方，所以不要太相信下面寫的，特地去的話你一定會想揍我：
禮山就是個真正的鄉下地方，雖然距離首都不算太遠，但人口流失嚴重。依照 Host 給的指示，我從首爾江南客運站乘車到離 Host 最近的德山溫泉站：
有了上次拖行李爬山的經驗，這次我在出發前一晚儲值了 Skype 點數撥電話給 Host，成功加到通訊軟體上的聯繫方式。當我一踏出客運的車門，就看到 Host 笑咪咪地迎接我、幫我把行李放上車，真是太感人了。
第二個 Host
我的第二家 Host 是一對四十出頭的夫妻、兩個青少年、一隻狗和兩隻貓咪。這是剛到的時候和男 Host 第一次聊天：
H 的視角 (廚房的玻璃沒擦，不是下雪)
聊些什麼已經忘記了，只記得是在室外的露營椅上，很酷。周遭所見所有的建物都是 Host 他親手蓋出來的，更酷！而且 Host 會說一些中文 (有留學過北京)、也看懂不少漢字。不過我的韓文應該還算堪用，所以在這邊都是以韓文溝通為主。男 Host 人稱德山 GD (韓文名字一樣)，以後就用 G 來代稱他。
女 Host 是個在一起是總是很開心溫暖的姐姐，為了在禮山討生活，做了各式各樣的嘗試與挑戰，其中一項技能與角色是做麵包，會到附近的學校兼課教學。雖然年紀比我大一輪，不過她跟我說稱呼他們名字就好，講話也使用准敬語，相處起來像朋友一般舒適自在、互敬互重，也受到她許多照顧，現在回來也還保持聯絡！以後會用 H 來代稱她。
WWOOFing 同伴
沒錯！我有同伴了！這次的 Host 同時間接待了另一組 WWOOFer，是個超酷的家庭！
來自法國的 F 和她的老公與兩個青少年小孩同行，比我早一陣子在這裡換宿，停留時間也比我長幾周。F 原本和她的先生在法國山村擁有一間麵包坊，遵循有機法則的她也曾經擔過 WWOOF Host 接待過 WWOOFer。
然而經營麵包坊非常辛苦，每天凌晨就要起來準備，麵包才能在早餐時段熱騰騰地出爐供人購買，日復一日的辛勞終將 F 推至極限，於是他們將麵包坊、車子、房子等全部資產賣掉，帶著兩個小孩開始為期一整年的世界冒險。
南韓是他們的第一站，接下來他們每一季都會換一個國家，將前往大溪地、紐西蘭、日本，以 WWOOFing 等換宿方式過生活。兩個小孩在農務之餘也會透過線上學習方式繼續學業，聽起來是一個全家人充分溝通過後的重要決定。
所以我一來到這裡，還沒務農就先上了烘焙課 (然後捏的超級醜，被助教輔導中)。
豐盛的晚餐
來到禮山的第一晚，我就很有福氣地吃到一頓大餐！原來是 Host 的鄰居 Mr. Lee 一家為了 F 一家準備了滿滿的韓式料理，要讓歐洲人體驗一下道地韓式家常菜的美味：
韓國人氣家常菜：韓式烤肉 (불고기) 與雜菜 (잡채)
Mr. Lee 是 G 的軍隊同期朋友，幾年前跟隨著 G 的腳步也成為了歸村青年，住在附近步行可及的距離，有三個可愛的小孩和手藝超好的太太。兩家互相照應，在我看來特別溫暖。
飯後，Mr. Lee 的祕方特製甜點：高級香草冰淇淋 + 蜂蜜 + 香蕉片，攪拌後食用，超級美味唷！
下集預告
今天就寫到這裡，其實第一天剛加入這個環境聊天時還有點緊張放不開，不過第二天開始工作以後就好很多啦～敬請期待明天開始的栗子採收之旅！
