新加坡特色料理 ZamZam、沙嗲與珍寶

有關新加坡必吃的十道料理裡面，應該會有Zam Zam、沙嗲與珍寶。

有金色圓頂的蘇丹回教堂(Sultan Mosque)，此區又叫做「小阿拉伯」區。

1908年開業的Zam Zam Restaurant，就位在蘇丹回教堂對面，提供道地的印度料理，香料飯Nasi biryani、印度煎餅Murtabak等傳統菜餚，不管什麼時候來都是人潮滿滿。

Zam Zam的印度煎餅Murtabak是現點現烤，我們點了最基本的羊肉(Mutton)口味7元，咖哩魚頭也是招牌，看照片好大一顆魚頭和眼睛，要價20元，啃魚頭太麻煩了，我們點咖哩魚Fish Curry 6元試試味道，另外點印度拉茶，看飲料單是第一個 Teh Tarik 2元，份量是足夠2人吃的，味道不至於不合，但要說美味也還不到，就是新加坡特色料理，值得一試。

老巴剎的沙嗲一條街，是一定要來的，看完金沙酒店的水舞後，沿著海邊走散步就會到，我們晚間9點多到，整條街煙霧瀰漫，隨便找空位坐下，店員拿菜單來，不用多想，就選第一個份量最少的set，很快就上菜了，噹噹這樣2盤，雞牛羊串，蝦串加上烤中卷、米糕(照片中像白色小枕頭那個)及生菜，沙嗲醬，共39元，另外去飲料攤買甘蔗水3.5元，開吃~~~~阿~~~我回憶中的沙嗲比較好吃阿，我上次來新加坡是1992年~~~

再來是珍寶，珍寶有多家店，我挑愛雍烏節ION Orchard這一家，從植物園出來搭2站地鐵出口馬上到，招牌的辣椒蟹沒點，我們點了鋼琴班姊姊推薦的油浸筍殼魚，炸蘇東仔和摩卡排骨，蘇東仔是小卷baby啦，炸的香香酥酥的當然好吃，摩卡排骨偏甜也是好吃，再來等了半小時才上桌的筍殼魚~~~酥炸後加上蠔油，豪豪吃~~~這一餐含19%加成，要價167.4新加坡幣阿~~~台幣快4000元，朋友啊，珍寶新光三越A8 就有，去去去，台北吃便宜很多唷~~~我超敢講的，台灣真是寶島阿~~~~