用麵包機做潘娜朵妮風的麵包

閱讀時間約 1 分鐘

聖誕節的應景麵包-潘娜朵妮,也可以用麵包機做出來。

我的麵包機是 Panasonic SD-BM101,使用說明書裡面就有潘娜朵妮的食譜,日文翻作中文 叫”巴內多內”多年以來,我一直不明嘹那就是潘娜朵妮阿,今年心血來潮,想說 麵包機應該也能做吧,拜google 大神,果然找到Panasonic潘娜朵妮的配方,機型不一樣,配方也不一樣喔,第一次做,我決定使用SD-BM101的配方,如下:

l   高筋麵粉 250g

l   奶油 25g

l   糖8.5g

l   鹽 5g

l   雞蛋 1個

l   水 130ml

l   酵母粉 4.9g

l   果乾 60g

用快速功能,2個小時就能做好,成品不是很像,雖然好吃,但有進步的空間。決定再來一次,這次改配方如下:

 

l   高筋麵粉 250g

l   奶油 40g

l   糖20g

l   鹽 5g

l   水 160ml

l   酵母粉 3g

l   果乾 100g

差別是改為一般功能4小時,不加雞蛋,加多奶油、糖及果乾,這次有拍照記錄,成品17公分高,算是成功的,口感比上一個版本好,果乾用葡萄乾、蔓越莓乾及橘子皮(桔子皮丁),加了橘子皮風味特別好,有8成像潘娜朵妮啦,紀錄這次的配方,留待以後參考。

材料

材料


沒空自己做的人,我推薦大潤發和家樂福都有推出平價版的潘娜朵妮,大潤發的89元,我每次去必帶一個回家,家樂福的119元加了超多巧克力,也很棒,天氣冷多吃點,有點脂肪傍身比較好唷~~~~


麵包

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