【料理時間】令人回味無窮的日式香蒜椒鹽脆皮雞翅！

如果要自己用一份好吃的炸雞料理，不知道大家都用什麼配方去醃製肉呢？前幾年看到網路有人推薦日清的「最高金賞炸雞粉」之後，海苔醬便ㄧ試成主顧！日清炸雞粉可以在全聯買得到，一包100g價格落在67元左右，不過全聯似乎常見的只有藍色（香蒜椒鹽）跟紅色（醬油香蒜）包裝。蝦皮超市有四款顏色可以選擇，多了黑色（醬油）跟綠色（柚子唐辛子）！

今晚來點日式炸雞吧！

◎材料準備◎

今天晚上再次出動日清炸雞粉藍色款的香蒜椒鹽，要來做好吃的日式炸雞翅！準備材料到製作過程也相當簡單，是一道零失誤且大人小孩都超愛的好吃料理！

• 日清炸雞粉：50g
• 水：約三分之一馬克杯水
• 雞蛋：如果想吃麵衣較厚且有蛋香味的炸雞，可以使用一顆雞蛋；如果想吃外皮薄脆炸雞，就可以把省去這個，單純加水即可
• 雞翅：一盒約12隻

◎製作方法◎

材料準備完成後，可依照下方步驟醃製雞翅：

• Step1.把水倒入50g炸雞粉內攪拌（圖2）
• Step2.打一顆雞蛋，再次攪拌均勻（圖3）
• Step3.把雞翅清洗後備用（圖4）

• Step4.把雞翅放入炸雞麵糊內醃製，如果時間充裕，可以再使用保鮮膜封住，放冰箱內靜置10分鍾至半小時，讓雞肉稍微醃入味，如果要立即使用，不用放冰箱放置也沒關係（圖5）
• Step5.平底鍋放入油，中小火先預熱一下再把醃製的雞翅放入鍋內（圖6）
• Step6.鍋蓋蓋上後，反覆將雞翅正反面外皮炸至金黃色，確認雞翅裡外已熟就可以起鍋囉！（圖8）

◎小感想◎

使用日清炸雞粉真的不會輸外面賣的炸雞！雞肉醃製入味又多汁，外皮吃起來有蛋香跟酥脆的麵衣，真的非常推薦這款炸雞粉！下次海苔醬也想買柚子唐辛子口味的炸雞粉試試，相信味道一定也很棒！

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