宜蘭三星鄉:山腳下的製茶廠，是阿公留下來的禮物 — 夏蟬孜孜。

聊聊靠山的生活

這是前言，在我所認識的三星鄉，一直到我去到外縣市讀大學後才慢慢地發展起來，讀國中時開始有了第一家全家的便利商店、再來是萊爾富，才再有7-11，24小時營樣的便利商店，稍稍點亮了鄉下農村的夜生活，在三星鄉長大的我來說，這裡真是無聊透頂，從小生活像隻野孩子的我，並沒有下課後去補習班的生活，往往一到假日，媽媽則會開始安排工作，有時候是在假日的前一晚就先預告我必須幾點起床，有時候則是週六一大走，還沒睡醒的我，就被安排農事要做 ... ... 這時後的我:「真羨慕去補習班的孩子」

目錄

1. 我們班上的人，父母做農的人居多
2. 我的阿公給我爸的遺產
3. 大自然給我們的禮物:三顆星
4. 回三星鄉必吃的東西
5. 最後，「談起三星鄉，你想到甚麼?」

我們班上的人，父母做農居多

那些對賺錢有衝勁的人長輩們，當完兵後就早早離開三星鄉了，留下來的無非是有照顧父母責任的兄弟們，姐姐妹妹們也因為結婚後而出嫁，偶爾在過年期間或是掃墓的節日，才會再回到這塊農村土地。

一直到讀國中，我所知道的家裡做農的就佔了90%左右，其餘的長輩們，可能會是在這小鄉村裡當上警察、在家裡附近的工廠做作業員、行政，或是說當幼稚園老師，目測下來大部分的家庭跟我的家庭一樣，是種蔥的也有、有種蘭花的、稻田的也有，都是看天吃飯的工作，才能養活我們在上學的孩子們。

我與其他同學不一樣，我並沒有參加課後補習班，頂多待在學校參加課後輔導，常常跟朋友比賽看誰可以作業寫比較快，寫得快的人代表回家不需要再碰作業了，最點讚好處是在於，我最不擅長的科目:數學、英文，可以趁著課後輔導的40幾分鐘，騷擾朋友教我或是給我抄。

當我們自己的父母生長在這裡，我們也一同被這塊大地給養育了。人常說靠山吃山，靠海吃海，這一路走來受益的人是可以體會的，文章打到這裡會想起爸爸媽媽，不論大太陽還是大雨天都要下去務農，不理解這工作環境的人們，很難可以適應這樣的賺錢方式的，

讓我更加深信「無論甚麼行業，不分卑賤」

不要殺價，不要嫌棄，不要比價，尊重專業，真的 !

我的阿公給我爸的遺產

阿公原本是待在山上替政府砍樹木的，那些砍好的樹木會運送到現在的羅東鎮林場園區那，執業的傷害身體欠佳就不再適合這工作性質後，下山回到三星鄉跟人學種茶、製茶。

阿公在我還是幼稚園的年紀就離開了，我記得當時他才七十多歲，他沒有留下甚麼，就是留下了一間茶廠跟一門製茶技術，給留在三星鄉的爸爸，於是我們家就成了靠茶葉維生的一家。

爸爸也就製茶了一輩子，現在的他也六十幾歲了。從開始學製茶到現在也做了三、四十幾年有了，拿了大大小小的獎牌，近幾年跟著農業的發展，茶園慢慢地轉向有機茶園，拿手的蜜香紅茶一直都是好顧客一直回購的茶，還有我一些朋友們特別偏愛奶香的金萱，半發酵的烏龍茶常常是出去比賽的一款茶。

一個人一輩子，專心做好一件事。

不單單是做好茶，我爸媽也花了好幾十年的時間種出，香甜又大顆的紅龍果。那紅通通的大漿果，每到產季固定的買客，一定會提早卡位搶收第一批紅龍果，從來沒有讓客人失望過，又大又甜的火龍果，也是小時候每到暑假，要到果園幫忙做的農務之一。

大自然給我們的禮物:三顆星

猜到了嗎 ! 三星蔥、銀柳、上將梨。

三星蔥跟南部蔥的差別，在於三星蔥的蔥白比較飽滿且長、甜、軟，三星蔥單單清炒就很好吃了，如果說嘗試做的蔥花蛋，那真的是不得了的好吃 ! 每次回三星鄉媽媽如果有給我三星蔥的話，帶回來台北簡單煎一下加個醬油，阿... ...美味無法形容，自行體會!

再說說上將梨吧! 照顧上將梨真的是一件非常之無敵辛苦的工作，基本上一年四季都需要進到果園裡照料，需要接梨、接梨後梨子開花後需要為他們一一撐傘，再來就是需要包梨子，讓梨子不要受到陽光曝曬之外，還可以保護梨子不被蟲吃，還不說到噴灑農藥這件事，通常是在晚上的時候噴灑，這樣才不會受到夏日陽光的直曬，減少果農的中暑機率 !

雖然說種蔥也不是簡單的工作，常常也需要在冷冬中洗蔥(這件事我也體會過)，只是體驗過梨子員工做過的我，比較起來種梨子需要的人力需求更多，這些成本都會反映在售價上面，又再次撈刀了，下次又來三星鄉買水梨，先不要殺價，現場老闆娘一定會切試吃，如果是真心喜歡這水果的再買，支持的心意更到位 !

最後，銀柳 ! 每到過年期間，三星街道上一定會有店家在販售銀柳，銀柳的台語唸起來就是「銀兩」的意思，大過年的家家戶戶都喜歡，把所有有關喜氣的物品當作家裡的擺設，銀兩一出現就會想起要過年了，家家戶戶插放一大把的銀柳，就像春聯般不可或缺的存在，如果到三星鄉，剛好遇到過年， 不訪在家增加些喜氣的寓意 !

回三星鄉必吃的東西

• 阿川米粉

一早從新北市林口回到三星鄉，一路上不吃早餐的我，目的就是衝著留下胃口，回三星菜市場裡最熱鬧的魚丸米粉店，吃一碗熱騰騰的麵。我總是：「老闆內用，一碗大碗魚丸米粉不加油豆腐！」說實在的，麵條以及湯頭雖然不及小時候的味道了，但我們會繼續吃的原因，是因為那一份童年回憶，再加上店裡特製的辣椒醬，就是離家再遠的游子，都會想念這一碗「魚丸米粉」。

• 白雪懷念清冰

吃完魚丸米粉，也再三星菜市場裡面的白雪懷念清冰，每一次都要來一杯檸檬汁，它們家的檸檬汁是整顆檸檬切塊下去打碎，過濾汁液之後再挖個兩球的清冰在杯子裡面，搭配剛吃完的大辣魚丸米粉，用吸管大力簌簌兩口檸檬汁，胃裡面現在是冰火五重天，而每一次這個吃都很過癮 ! 超愛 !

最後，「談起三星鄉，你想到甚麼?」

三星真的很愛下雨，因為靠山的關係，往往在雨過後的天晴，可以聞到柏油路跟雨水交織的氣味，田裡面經過大浸潤泥土、繚繞山間的雲霧慢慢散開後看見的是有深度的綠，在這裡步調很慢，沒有城市的喧嘩，偶爾在深夜裡可以看見星空閃閃，幸運的話還能夠遇見螢火蟲，夏日夜晚走在稻田間可以聞到稻香，這是我印象裡的三星，你呢?