【小品雅廚】樸實的家常好滋味—美食遊記

更新於 發佈於 閱讀時間約 5 分鐘

推薦程度😋😋😋😋 4/5

價格合理,CP 值高,調味濃淡適中,吃得舒服,值得回訪。

地址: 104台北市中山區中原街130號
電話號碼: 02-2592-9924
不接受訂位!


初訪,清粥小菜

友人 M 自從嘗過一次,便心心念念要揪我們再去吃這間清粥小菜。

店裡先分發一張號碼牌,這似乎就是桌次,朋友提示著等待叫號便可取餐。拿了餐盤,向工作人員指點你要的菜色,至多可選四樣。帶回桌邊,將一盤盤菜置放桌上,黑色餐盤是需要歸還的。

粥或白飯需要另外向工作人員點,經典的肉鬆也是不在檯面上的,那種模糊不清的秩序感令初訪的我有些侷促,驟眼看似是亂,但亂中彷彿又有一套必須遵守的規則。

待熱燙燙的粥上了桌,配著有滋有味的小菜,些微的不安就消散了。

吃飯嘛,天大地大也沒有吃飯大,規矩都先放一邊,先吃為敬。


備受大家喜歡的菜色

恬淡的一碗白粥,是米粒分明那種,甜感明顯,我很喜歡。

高麗菜,既脆又翠,恰到好處,完全斷生,卻又不見一點軟爛,閃著光澤吃起來卻不油膩。把這道簡單的菜做出了簡單的美味,但背後的功夫應該一點都不簡單吧,不然為什麼我總是做不出這種「家常」的味道呢?

番茄炒蛋,蛋的比重壓倒性的高,讓人吃著很滿足。口味偏甜,蛋又軟又滑又嫩,卻又結實,好吃到讓人能把舌頭都吞下去。不像我平常自己的做法,加了牛奶雖是能有滑潤口感,卻鬆散了。

醬茄子,最大的優點便是入味卻又不死鹹,半盤堅挺漂亮,半盤極軟,喜歡不同口味的朋友可以各取所需。一盤茄子,雙重享受。平常排斥茄子泥爛口感的 Y 朋友在嘗試了堅挺版本的醬茄子後,竟也贊同起了茄子是一種可食的食物。「這個好吃耶!」他的回答讓人既意外又不意外。意外的是,竟然有茄子能讓他覺得好吃;不意外的是,這可是小品雅廚的醬茄子呢。

鹹蛤仔,表現規規矩矩,味重但完全不腥,喜歡鹹蛤仔的我非常喜歡。但因為吃起來麻煩,比較沒有受到其他朋友的青睞,殊為可惜。

小魚乾莧菜,炒出了莧菜的軟嫩滑口,飽含水分的濕潤,感覺能咕溜一下直接滑進胃裡。調味剛剛好,吃起來毫無負擔。

皮蛋,據能吃辣的友人們表示蠻辣,但也非常好吃。

酸梅湯,一杯一人份 50,甜度剛好不會太甜,酸梅的滋味濃郁但又清爽,炭燒的味道厚厚的縈繞在每一口啜飲的瞬間,解膩又不咬胃,我很喜歡。


我覺得較普通的菜色

炒豆干,感覺是乾煸,偏油,對於我這種幾乎不吃辣的人而言算是微辣。

大塊豆腐,朋友們的說法是太鹹,重口味的我覺得還行,但調味跟口感上比較沒有特別驚豔的地方。

四季豆,一看就很油,據說辣度也是當天所有菜色裡最辣的。

肉鬆,雖說吃粥不能沒有肉鬆,但對我而言味道淡薄了些。


有趣的鄰家感

要說這間店帶給我最強烈的便是「鄰家感」。

食物的滋味如此,擺設的部分如此,規矩的部分更是如此。

東西平均而言都好吃,基本應該是不會踩雷,頂多普通或口味不同。這種好吃,是讓人覺得心裡熨貼、胃裡舒服的好吃,吃完整個人都暖暖的很舒服,不像重油重鹹的那種大餐,吃完了會胃痛、頭痛,需要多喝點水。

位置是稍嫌擁擠,也沒有放包包的地方,我們六人就是將兩張桌子合併了坐。但整潔乾淨,也沒有過分或多餘的裝飾。

取餐跟計費的部分稍嫌混亂,剛剛提到一人一次拿四盤,拿完會到桌上後工作人員會在帳單上註記這次加點的價錢,但這套流程很吃工作人員對於現場的掌控能力,因為常常菜甫上桌就被一掃而空(我們加點了好幾次番茄炒蛋跟醬茄子,真的太好吃啦!)

另外我們六人用餐,自己計算帳單時是一千六百多,實際結帳時竟然只有一千三百多,不禁疑惑這個計費方式到底是以什麼為規則——也太便宜了,大家都吃得飽飽的,一個人卻不到兩百五十元!


延伸閱讀

這篇文章很好吃!來看看洪愛珠評小品雅廚:https://alive.businessweekly.com.tw/single/Index/ARTL006002076

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以前住附近,這家也是我會常吃的店~懷念阿!中原街上真的不少好吃的店~😋
虔誠太太-avatar-img
發文者
2024/06/01
同好握手~歡迎推薦我更多好吃的店!
avatar-img
虔誠祈島
10會員
17內容數
走過山水生死,走過聚散悲喜;走過春夏冷暖,走不出回憶。——改寫自毛不易〈有你無你〉
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