【美食天堂】滷肉飯肉羹套餐 | 韓式豬肉鍋 | 美食街 | 台北美食

來到百貨公司，朋友問吃甚麼。我逛了一圈不知道要吃甚麼。於是點了常吃的滷肉飯肉羹套餐還加燙青菜。朋友笑說我點了她想吃的，於是她去吃別種了。

滷肉飯是一道充滿了人情味的台灣小吃。選用肥瘦相間的豬肉，切成小丁，經過多道工序精心滷製而成。滷汁中混合了醬油、冰糖、米酒、五香粉等多種調料，經過長時間的熬煮，豬肉吸收了所有調料的香氣，變得鮮嫩多汁。滷汁濃郁而不膩，澆在熱騰騰的白飯上，每一口都是一種享受。

一碗好的滷肉飯，不僅僅在於滷肉的美味，還在於飯的質地。米飯要煮得粒粒分明，才能更好地吸收滷汁的味道。這樣，每一口滷肉飯都能讓人回味無窮。這是拌開後的樣子，能不吸引人吃嗎？又是吃太多的一餐。

肉羹，是另一道讓人難以抗拒的美食。肉羹以豬肉為主料，豬肉剁成細末，加入適量的地瓜粉和調味料，搓成小丸子，然後放入高湯中煮熟。高湯一般是以雞骨、豬骨和多種蔬菜熬製而成，味道鮮美。煮熟的肉羹口感滑嫩，湯汁清淡而不失鮮味，喝上一口，暖心又暖胃。

在肉羹中，還可以加入一些蔬菜，如香菇、筍絲等，增添口感和營養。這些配料吸收了湯汁的味道，與肉羹完美結合，讓這道料理更加豐富。我看小姐足足加了三大朴的肉羹在湯碗哩，心想這也太多了，都都是料，快沒有湯汁了。

當韓式豬肉鍋煮好後，整鍋散發著濃郁的香氣，紅彤彤的湯底配上豐富的食材，讓人食指大動。將鍋物盛入碗中，先喝一口湯，濃郁的高湯和辛辣的醬料融合在一起，湯汁濃厚，暖心暖胃。接著品嚐豬肉片，肉質鮮嫩多汁，充分吸收了湯底的精華，口感豐富。泡菜的酸辣、豆腐的滑嫩、年糕的Q彈，再加上各種蔬菜的清爽，每一口都是層次分明的美味享受。說實在，就是還是泡菜鍋，口味重一點，幾樣小菜，沒有太多驚喜。

吃飯就是這樣，要餐餐好吃，也就不好吃了，你說是嗎？

好！我招了，吃完了，還加碗碗紅豆豆花，大家真強，真能猜。