講課紀錄543-5種你該避開的食物
今天 #郭師妙營養師 來到 #斗六公正里集會所 ，要跟里民們分享，#預防失智症 #五種你該避開的食物。
根據研究，在台灣，每天將有近40人被診斷患有 #失智症(Dementia)，平均30-40分鐘就有一位新的失智症個案。這場全球性的銀髮海嘯，你還覺得失智症與你無關嗎？這次郭師妙營養師從飲食出發，讓大家知道預防失智守護大腦，#五種你該避開的食物隨著人口 #高齡化 的加劇，該怎麼避免失智症找上門，變成我們必須注意的事，而研究發現，飲食習慣與失智症風險存著密切聯繫。
其中以 #麥得飲食(MIND Diet) 被證實對預防失智症具有正向的影響。#郭師妙營養師 要來提醒你，以下 #五種你應該避開的食物，讓你遠離失智症。
紅肉類：紅肉類含有高脂肪和膽固醇，過度攝取可能導致心血管疾病和認知功能下降。研究表明，長期食用過量的紅肉與失智症風險增加有關。因此，建議將紅肉的攝取量降到最低，轉而選擇豆魚蛋肉類中的"豆類"與"魚類"來獲取優質蛋白質，避免過多飽和脂肪的攝取，增加纖維也增加Omega-3的攝取。
奶油及人造奶油： 奶油和人造奶油含有大量飽和脂肪，對於心血管健康是一大威脅，對大腦功能所造成負面影響也不容小覷。而最好的替代品是選擇橄欖油、苦茶油等健康的油脂來取代，利用其中豐富的單元不飽和脂肪酸，維持對大腦的益處。
起司：含有高脂肪和高膽固醇，對心血管和大腦健康都有危害。另外，有些研究發現，高飽和脂肪的食物可能對記憶和思考能力產生負面影響。因此，建議限制起司的攝取量。
糕點和甜點：這類食物通常含有過多糖和反式脂肪，兩者都與失智症風險增加有關。過多攝取糖導致血糖波動，進而影響大腦功能。反式脂肪則是一種不健康的脂肪，可能對大腦細胞產生氧化壓力。因此，要避免過度攝取糖和反式脂肪，可以選擇適量水果作為甜點的替代品。
油炸和速食食品：含有大量的飽和脂肪、反式脂肪和鹽分的油炸和速食食品，這些成分與失智症風險增加有關。此外，過度攝取這類食品也會導致肥胖和其他健康問題，進而影響大腦功能。因此，建議減少油炸和速食食品頻率，選擇自製或少加工的食物取代。
#郭師妙營養師的心靈雞腿加雞湯，想跟大家說….預防失智症關鍵之一就是保持良好的飲食習慣。避免過度攝取高脂肪、高糖和高鹽的食物，多攝取蔬菜、水果、未精製全穀雜糧類和健康的脂肪，有助於守護大腦，減少失智症的風險
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