日本打工度假（ワーホリ）七月工作，櫻桃園工作紀錄

夏天的日本本州是個熱浪來襲狀態，去北海道的這個選擇，每個遇到的日本人都說：做得好！會很涼快（すずしい），於是我透過あぐりナビ這個網站找到了位在「増毛町（ましけちょう）」的佐藤健一果樹園工作，預計從7/1做到9/15。但後來計劃趕不上變化，因為去年猛暑與今年暖冬的緣故，櫻桃產量不好，工作量減少，我得提早結束工作的日期（7/10-8/4)，這又是另一個故事了－＞本篇主要記錄的是關於櫻桃園工作的大小事。

這邊所說的櫻桃 さくらんぼ（sakuranbo）是紅紅的那種櫻桃，和美國櫻桃アメリカンチェリー（american cherry）酒紅色的那種櫻桃有點不太一樣，在這個果樹園裡一共參與了5種櫻桃的採收。

北海道增毛町櫻桃園工作手繪紀錄

櫻桃園工作流程（暖冬影響版）：

• 6:00-8:00 採收櫻桃
• 8:00-8:15 休息_{（通常會習慣帶顆飯糰這時候吃早餐）}
• 8:15-10:00 選果
• 10:00-10:15 休息_{（我會自己準備幾塊餅乾巧克力之類的）}
• 10:15-12:00 選果
• 12:00-13:00 午休_{（宿舍很近，所以會回去自己煮來吃）}
• 13:00-15:00 選果 / 其他水果（蘋果李子桃子等等）的前置作業
  _{＊據多年在這裡工作的人所說：往年是沒有去做其他水果的前置作業的時間的，就是選果選到下班。}

採櫻桃及選櫻桃：

採櫻桃：
不同品種的櫻桃辨別可不可以摘下來的基準都不一樣，如果要說可以分享的基準就是：「吃吃看」。乍聽之下很荒謬，但做過之後發現真的沒有其他說法了，除了簡單的說明顏色之外，不同棵樹長出來的櫻桃都有些許不同，試吃過才會是最好的判斷標準。

選櫻桃：
選果的過程中，會將櫻桃表面有髒髒的地方用半乾的手帕擦乾淨，看清楚有無損傷，用量尺判斷大小，將櫻桃們進行分門別類，大致上會分成「傷（キズ）、完熟（かんじゅく）、L、2L、3L、可以放進完美盒子裡的」。選果一整天的職業傷害就是要一直坐著，看小小的櫻桃眼睛很酸，有種坐辦公室的錯覺，只是看的對象是櫻桃不是電腦。

由於採櫻桃跟選櫻桃都要透過吃來鑑定，所以一整天會吃到不少櫻桃，聽起來很奢侈，但也因為這樣在超市居然不會有買櫻桃的慾望，因為工作就已經吃夠了。

辛苦/不習慣的地方：

• 早起跟週休一天：如果不擅長早起，那每天六點起床可能會很辛苦，而且農業通常週休一天。_{（不過對我來說下午三點就下班，有種時間變多的感覺！）}
• 遇到牛虻_{（對我來說他就像流氓...）}：在採櫻桃的時候可能會被牛蒼蠅（牛虻/牛蜂）騷擾，叮人也是有在痛，所以要小心不要穿全黑，然後他靠近的時候跟蒼蠅一樣吵，不吵的時候可能就是停在你身上了。
• 維持選果動作一整天：肩膀會很硬，所以回家記得要拉筋。
• 公車班次很少：如果休假想到別的地方玩耍，會比較花時間（沒有車的話），不過生活機能部分該有的都有，圖書館、超市、拉麵店、甜點店、生活用品百貨、麵包店等。

一些心得/小驚喜：

1. 在果樹園工作解鎖了很多水果長在樹上的樣子，也是因為參與了前置作業才知道，水果們要好好長大就要幫他們預留成長空間，而且每個水果要預留的空間都不一樣，所以在進行作業的時候也在訓練自己的想像跟空間感，「這兩顆長大會撞在一起嗎？」，鑽在樹跟樹之間剪掉小顆的已經受傷的，猶豫著到底該不該剪掉，剪掉之後告訴自己就不要再想有沒有剪錯，請去下一顆樹。
2. 7-10 月份北海道棕熊開始出沒，而果樹園說實在就像是準備好食物給棕熊吃的存在，所以在靠近山林的地方工作時，要放沖天炮，像是在告訴棕熊說：「我們來了，不要過來喔！」
3. 在這裡遇到日本最北酒藏的所在地，但更驚喜的是他們跟我說有兩位台灣人員工，我們在港邊的花火大會相認，後來還到他們家煮晚餐聊聊天。
4. 上班時櫻桃園社長的媽媽很愛投食給我們零食，後來還收到梅子跟不能賣淘汰掉的櫻桃，於是就開始做成果醬、糖漿，放上麵包跟披薩大肆享用，默默發現自己好像變胖了，因為攝取過多糖分。

如果未來有去日本打工度假，對櫻桃也有興趣的人，佐藤健一果樹園的社長說他非常歡迎台灣人，如果沒有受到天候的影響，預計工作時間會是最早六月中開始，一路工作到八月中～（工作的開始與結束日是可以商談！）

給看到最後、這個工作有興趣的你一個經驗分享：

當時應徵的時候就有詢問過交通費是否有支給（招募情報有提，但保險起見面試還是有問），所以我從本州飛到北海道跟飛回本州的飛機票交通費果樹園是有付給我的！
_{（有種只付了新幹線跟公車錢就跑到北海道的錯覺！）}

岫・ショウ _2024.09.19

更多國外生活細節請聽：異地生活採集

在日本做菜的日常紀錄：自己自煮練習生