Mo仔食記-甜點篇+6，全家minimore，小花千層布蕾

直接上結論:切記要拿回家用烤箱烤一下，否則這次能爆紅的關鍵，宛如可頌的千千千~千層塔皮既不酥也不千層，那就與吃一般的葡式蛋塔無異。

雖說涼涼吃不難吃，但也不會讓人驚豔。雖然布蕾味道可圈可點，但口味的香氣、甜度、口感就略差肯德基。更別說肯德基最近還推出了新的冰淇淋蛋塔，那還可能更沒競爭力。

話說前些日子試了，號稱被豆漿耽誤的蛋塔名店:曾家豆漿。

現場看著師傅一顆一顆地把蛋塔灌入餡料、一盤一盤的送入烤箱，再經過烤箱均勻的加熱之下，梅納反應給予完美的成色，誘人的氣味讓人口水直流。

好不容易輪到點餐，一人限購5科，前面的大媽對此頗有微詞，但在後面眾人的注目禮之下，也是不敢造次。

滿懷期待到附近公園找了長椅坐下，捧著燙手的蛋塔，輕咬了一口。

OS:......我不能接受~~。

塔皮偏鹹、油膩感偏重、層次很淺，像是20年前的麵包店蛋塔+葡式蛋塔/2。但是蛋塔餡沒有蛋腥味、不甜、組織細膩、而且料給到都爆~~出來了、最重要的是一顆才40T。加加減減的結果，原本想說些甚麼但想想還是算了.jpg

絕對主觀比較

肯德基(47T)

甜度：🌟🌟🌟

層次：🌟🌟🌟

價格：🌟🌟🌟

全家(52T)

甜度：🌟🌟

層次：🌟🌟

價格：🌟🌟

曾家豆漿(40T)

甜度：🌟

層次：🌟🌟

價格：🌟🌟🌟🌟🌟

總體來說，全家的野心也許有想要變成千層蛋塔的平替版本。但還不如回去肯德基的懷抱。