市面上太多蜂蜜選擇,最難的就是辨別是不是純天然的蜂蜜,最怕買到加糖的假蜂蜜。純天然的蜂蜜富含天然葡萄糖和酵素,是天然的抗氧化、抗發炎的超級食物~
身為一個養生者,尋找純天然蜂蜜,變成我的愛好。前陣子到台北101出差,我在101超市發現了一個來自台灣的純天然蜂蜜品牌—「嘟嘟家蜂蜜」。它的理念讓我眼前一亮,我買了兩罐,今天來開箱給大家看~
「嘟嘟家蜂蜜」秉持天然、無毒、純淨、無添加的理念,每一滴蜂蜜都是由台灣蜂農所產出,全是由蜂農手工採收,並經過10天以上發酵期「自然完熟」,富含天然葡萄糖和酵素。這就是我一直在找的優質蜂蜜。
「自然完熟」是指蜂蜜在蜂巢中經過一定時間的自然發酵過程,直到水分減少到一定程度,蜜蜂會用蜂蠟封蓋蜂巢,使蜂蜜達到完全成熟的狀態。這個過程通常會持續10天或更久。
在「自然完熟」過程中,蜂蜜的糖分和酵素含量逐漸增加,最終形成濃稠、穩定的蜂蜜。這樣的蜂蜜口感細膩,味道更濃郁,並且富含天然的葡萄糖和各種酵素,保留了蜂蜜中的天然營養成分。相比於一些未經充分成熟或經過加工處理的蜂蜜,「自然完熟」的蜂蜜更加純粹和自然,是蜂蜜品質的保障。
嘟嘟家蜂蜜的包裝是做成六角蜂巢形狀,送禮也特別好看呢!我選了最受歡迎的兩個口味,玉荷包蜂蜜和野生草本蜂蜜,有700g和385g的容量選擇。
嘟嘟家玉荷包蜂蜜是採自高雄的山林區,位處於深山零污染的蜂蜜產地;是在起大霧或是早晨的露水和玉荷包的花蜜顆粒自然結合而成。入口時的玉荷包獨特花香和荔枝果香,非常受到大家歡迎。一開蓋後,撲鼻而來的獨特花香,讓人忍不住直分泌唾液。
另外一罐是野生草本蜂蜜,是採集大自然的各種草本花蜜而成,帶有不同草本的自然香味,層次很豐富。入口時彷彿能感受大草原的清香,還有一點微微的果酸感,非常清新不膩口。
我最喜歡的吃法就是每天早上泡一杯蜂蜜檸檬汁,看心情選擇要加哪一款蜂蜜,酸甜酸甜的,真的好幸福。你們知道喝蜂蜜可以增強抵抗力嗎?只要感覺喉嚨癢癢的,好像快要感冒,我就會喝一杯蜂蜜,讓每天通勤的我,多一分保護。
偷偷告訴你們一個拿到優惠券的小秘密,利用101的AI明信片,就能取得嘟嘟家專屬優惠券,這麼好康的事情,不能只有我知道吧!
這邊也想跟大家分享要怎麼分辨真假蜜,市面上混雜的產品太多,這些一定要知道!
1. 顏色與透明度:真蜂蜜通常顏色自然,有光澤,因含有花粉透明度不會太高,且顏色會隨花蜜的來源有所不同;假蜂蜜則可能過於清澈或顏色不自然。
2.加水搖晃:蜂蜜富含澱粉酶和其他蛋白質,因此當加水搖晃後,會產生細緻且持久的泡沫,不易消散。如果是摻假的蜂蜜,泡沫會在搖晃後迅速消失。換句話說,真蜂蜜在經過搖晃後,泡沫會持續存在,這也是辨別真假的一個關鍵指標。
3.認明「國產蜂產品證明標章」及「產銷履歷標章」:代表該產品是國內生產並經由第三方驗證的。這些蜂蜜通過了農藥及抗生素殘留檢驗,符合國家蜂蜜檢驗標準。換句話說,具有這些標章的蜂蜜在品質上比沒有標章的蜂蜜更有保障,是消費者選擇時更值得信賴的產品。
蜂蜜是一種健康的天然甜味劑,但有一些禁忌和注意事項一定要知道!
1.嬰兒禁忌:不建議給1歲以下的嬰兒食用蜂蜜。蜂蜜可能含有微量的肉毒桿菌孢子,這對嬰兒的免疫系統還未完全成熟,可能引發嬰兒肉毒桿菌中毒(Botulism),這是一種嚴重的食物中毒。
2. 糖尿病患者:蜂蜜含有天然糖分,對糖尿病患者來說,食用蜂蜜可能會影響血糖水平。雖然蜂蜜的升糖指數(GI)比精製糖低,但仍需適量食用並監控血糖水平。
3. 過敏體質:部分人可能對蜂蜜中的花粉過敏,這可能引發過敏反應。過敏體質的人應該在食用蜂蜜前先進行過敏測試。
蜂蜜雖然是天然的甜味劑,但熱量其實滿高的,還是不要大量食用喔~
除了到總店購買嘟嘟家蜂蜜,在台北101超市、網路都可以買得到喔。現在不只以上通路可以購買,連7-11都能買到小禮盒喔,裡面包含了野生龍眼蜜、春分花果蜜、立夏花果蜜,小罐包裝送禮超級適合耶~三種口味一次滿足!想找好蜂蜜絕對不能錯過「嘟嘟家蜂蜜」,現在都變成我們家常駐健康食物了呢!