探究蔘藥行秘辛！浮洲四十年老店「保全蔘藥行」

老闆熟練地秤取藥材，仔細地一一分裝。

行經臺北紙廠，走進龍興街，一旁市場人聲鼎沸，街道上商家林立。從便當店、藥局、診所，到理髮店、雜貨店等等，可說應有盡有，包辦生活的大小事。而「保全蔘藥行」也是當中不可或缺，默默支撐起居民日常的一份子。

透明的玻璃門面，乾淨明亮的空間，看不出已經是在地四十多年的老店舖。一問老闆才知道，當年他的父親從中南部北上打拼，先在中和與哥哥一起經營藥店，之後看準浮洲商機才搬到這裡。老闆娘接著說，一開始的店面是在龍興市場，大概八年前遷來現址。那時候附近很多工廠和住宅，龍興街遠比現在熱鬧繁華；可惜後來因為堤防的建設都拆除了，造成市場規模大幅縮減。

不只街道樣貌，中藥行的經營生態也漸漸改變。早年都是從學徒做起，常有北上打拼的年輕人被親戚拉去藥店幫忙，學成後就自立門戶。現在隨著西醫普及，大眾生活習慣轉變，顧客減少，藥材價格卻持續上漲，經營壓力逐年增加。另一方面，「中藥師」的相關法規不夠完善，想要開業必須具備中醫師或藥師資格，沒有專門的考照制度，導致產業缺乏新血而呈現高齡化的趨勢。

店內飄盪幽幽藥香，牆上一整面的大藥櫃，老闆俐落地從中抓取藥材——很難想像這番光景正在消逝。傍晚時分，一位阿嬤騎著腳踏車來到門口，熟稔地向店裡打招呼。兩人閒話家常，偶爾穿插幾句關於藥材的疑問，老闆也詳細地為他一一解答。其實中藥在我們生活中隨處可見，像是夏天退火的青草茶，夜市的藥燉排骨、羊肉爐、四神湯，廚房裡的胡椒、八角，甚至平常吃的茶葉蛋、滷肉飯裡都有它們的身影。中藥離我們一點也不遙遠，只是缺乏認識而已。

面對當前環境的轉型難題，老闆決定向下紮根，讓小朋友們進店裡體驗抓藥的樂趣，藉此學習中藥知識。期望更多人認識、親近這份傳統文化，讓中藥的魅力在新一代的人們手中繼續發光發熱。

▍ 保全蔘藥行

店家地址：新北市板橋區龍興街 16 號
營業時間：
週一至週五 08:30–13:00，15:00–21:00
週六 08:30–12:00