GRAND MAISON TOKYO ＿摘下屬於自己的星星吧

圖片來源：《型男主廚三星夢》官網

NETFLIX前陣子上架的「型男主廚三星夢」，同樣是一部以“才能”為核心的作品。

2019年秋番日曜劇場，以木村拓哉為主角、日本法式料理界為舞台，與熱血動漫如出一徹的套路，即使預想得到劇情，仍有他好看的道理。

畢竟有穿廚師服的帥大叔。（一口氣看完二到十集）

在法國料理界享譽盛名的日本廚師尾花，在三年前搞砸了重要的外交場合後，被逐出業界。因緣遇見面試落榜的早見，看見對方才華的尾花，便以三寸不爛之舌的賴皮能力，拉著早見回東京開店，力求翻身。在募集夥伴的過程中，不僅每個人都說著尾花的壞話，面對充滿熱情才華洋溢的尾花，早見也開始對自己的才能感到疑惑...

才能

從第一集兩位主角相遇時，就提到”才能“。

被譽為天才的尾花以及努力多年仍不見名聲的早見，看似在天秤兩端，但對料理的熱愛是如出一徹的。

人人口中的天才，其實只是比任何人都要用心看待料理、付出更多時間及心力思考的料理笨蛋。而跟在尾花身邊，早見意識到了彼此的差距，認知到自己的不足後，亦是全心投入及反覆練習，才得以從無法自己下決定的主廚，蛻變為有自信拿下三星，名副其實的三星主廚。

餐廳中的其他成員像是，有才能卻想放棄的副主廚、年紀輕輕充滿傲氣的甜點師、以及完全外行人的實習生，以不同方向探討著：你是否會因現實的殘酷，放棄想做的事？自己的實力與理想之間的距離，或者你真的全力以赴了嗎？

每個角色都有著理想與現實的拉扯掙扎。

其中的外場經理京野，原本也是廚師，但在認知了自己始終無法像尾花那般做出打動人心的料理後，轉為外場的角色，輔助尾花。這讓我想起「唱吧！奇蹟！」這部日本樂團Greeeen的自傳電影中，無法做出好作品的哥哥JIN，轉而成為製作人，為弟弟HIDE，及其他團員錄音，Greeeen的感人作品才得以問世。

以及排球少年中，稻荷崎的北學長，同樣也是認知到自己沒有像雙胞胎一樣的才能，

卻依舊每日練習著基本動作，才得以在緊要關頭，成為穩住整隊基盤的力量。

「天才」這個詞，何時開始飄散出貶義的意味。

相信那些在每個領域中，被看見、被稱為天才的創作者，

絕對是付出比別人多好幾倍的心力及時間，沒有將與生俱來的才能浪費，

而是好好把握住，才能有一番成就。

而那些在「天才」身邊，將其他事物妥當處理，好讓他們無後顧之憂的人們，

不也同樣偉大，同樣不可或缺嗎

空間美術

另外是整部劇的場景美術，從第一集的巴黎開始便是養眼。

劇組到巴黎著名的米其林三星餐廳「L'Ambroisie」取景，為劇中的尾花等人出師的「眾神美饌」，雖然只有少少幾幕，仍為整部劇的質感定調。

而作為主場景的餐廳為一棟三層透天大樓。

從一開始的空屋很難想像完工後的模樣，邀請銀行員來試吃那場戲，為了將營運時的感覺呈現給即將到來的貴賓，特地運用現有的道具佈置，呈現出主角群的細心與野心。

在空無一物的挑高空間裡，擺上一張圓桌，白色薄紗在窗邊飛揚，桌上呈現傾心灌注的一道料理，正是已經步入中年的主角們，賭上一切的期望。

有趣的發現是，與作為對手的gaku相反，

GRAND MAISON TOKYO用餐區為往上走的二樓空間。

開放式廚房與用餐區相連，大面積採光搭配角落綠植點綴，淺色牆面、沙發及透光羅馬簾，加上餐廳全員的白色制服，客人桌上的鮮花等等，在在呼應與自然緊密連結、為顧客端出食材原味的料理這份初衷。

而出餐台旁的那盞PH 2/1桌燈，耐看實用，低調地為整間餐廳加分。

而對手gaku，餐廳需要走下樓梯到達入口，專門獨立的廚房後台，封閉式用餐座位空間，馬賽克磁磚搭配紅色牆面，氣氛顯得貴氣高級。內場員工的黑色制服，顯出東京第一的王者氣勢。而料理理念也與GRAND MAISON TOKYO完全不同路線，新型的料理設備，像是實驗室的分子料理，將食材做不同處理的研究方式。雖然作為對手，但還是不甘心覺得，真是帥氣啊。

對手

要成長，旗鼓相當的對手是不可或缺的。

劇中對手的gaku，從一開始的互相挖角、安插間諜、竊取食譜等等招數全使出，最後嘗到失敗的gaku老闆江藤，總算了解廚師在一間餐廳的重要性，得以與主廚互相尊重且溝通。

而一直以來互相較勁的雙方，最後也在緊要關頭對彼此伸出援手。

在市場相遇的嗆聲，看來也像每回的問候語，是相知相惜的可敬對手。

但作為對手的，可不只是敵方陣營，有時同伴間的競爭，更是讓人難受。

本劇尾聲的最高潮，需要決定尾花與早見兩人的料理，要派哪一道代表餐廳受米其林的評鑑。而結局也展現了兩人的蛻變。

只是創作這條路是沒有盡頭的，得到星星並不是結束，就像尾花所說，

法式料理沒有極限，只有持續探索下去，才能滿足創作者的心。

而在這漫漫的創作路上，能有與自己心意相通、互相較勁的夥伴，不正是最幸運的事嗎