2024/10/18首爾之旅
白種元港式料理炸醬麵
近期黑白大廚非常紅，來到首爾第一件事，就是來到位於明洞的白種元老師香港飯店0410吃吃看炸醬麵啦！
這家餐廳的炸醬麵可以說是讓人一試成主顧！在我的美食評分系統裡，滿分5星我給它4星，原因非常簡單：這碗炸醬麵把鹹甜平衡得幾乎完美。醬料的分量很足，但卻不會過鹹，反而帶有一絲甜味。這種令人著迷的鹹甜交錯，配上口感Q彈的麵條，每一口都充滿了幸福感，讓人忍不住一口接一口！
這道炸醬麵可以說是「平民美食之神」的最佳代表作之一，但我認為並非毫無瑕疵。唯一的小缺點是，從外觀上來看，菜色略顯單調，需要搭配旁邊的醃蘿蔔一起吃，才能將味道更加立體化。雖說醃蘿蔔讓整體更加符合韓國人的口味，畢竟韓國料理中似乎較少出現深綠色蔬菜，可能是氣候因素的影響，但也是因為這原因，讓人總覺得少了點健康的綠色蔬菜的陪襯，這個硬傷倒不算這道料理本身的得失分~
總的來說，這家店的炸醬麵無疑是一道讓人上癮的美食，不僅讓人食指大動，更會讓你迫不及待想要再回來吃第二次！(同行的友人點頭如搗蒜...
接下來介紹位於明洞的咖啡廳BEANS BINS，冰淇淋鬆餅真的好吃!!
拿鐵跟咖啡也都是現場手沖弄好端上的，明洞這種高租金的地方，能活下去一定有他的道理在，冰淇淋不會太甜太膩，水分也相當充足，這讓我想起台中宮原眼科的冰淇淋，想當初都是約妹子一起去Share...哈哈哈...
價格的部分有點忘記了(已經過了太久)，但我記得滿平價的，如果去的時間是比較冷門時段，可以坐在靠窗的位置看著熙來攘往的明洞群眾們，一邊品嚐冰品。
其中，特別推明洞的攤販、Bricksand磚砂，攤販小吃特別香，天氣寒冷的韓國，可以看到很多人會去吃魚板，舀著湯，大快朵頤，非常好吃的感覺；而Bricksand的「費南雪」真的很適合買來作為伴手禮，特有的磚塊造型非常可愛，個人認為是本次首爾行看到最適合送給朋友的首選禮物！
Bricksand磚砂明洞店
地址 : 서울 중구 명동8길 8-10 1층
營業時間 :10:00 - 22:00
