【食記】嘉義林聰明沙鍋魚頭-不用排這麼久的光華店

時間 2024.10
地點：嘉義市東區光華路122號
價位：40-200

剛好結束完古坑之旅後，搭著火車回程突然就想到或許可以到嘉義解決晚餐

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下了火車站後，沿著站前最熱鬧的中山路走，當天剛好在國慶日附近，因此路旁都掛滿著國旗

接著就快走到了中央噴水池圓環

往文化路切進去，首先會遇到的是林聰明沙鍋魚頭本店

天啊，排隊排太多人了！根本不可能吃的到，因此只好繼續往後走，沒想到又看到一間林聰明砂鍋魚頭，看起來店的風格很像，應該不是仿冒的吧！
索性就勇敢地走進去了

看到菜單就覺得是正統的沒錯！跟之前吃本店的菜單一樣

點了一碗白飯($10)跟砂鍋菜含魚肉的版本($120)，總共才130，對於在台北工作的我來說，物超所值阿！

首先砂鍋菜的部分，味道極為豐富，有沙茶的基底，配上鮮甜味以及微辣的解膩，整個很適合下飯，尤其馬克很喜歡燉的軟嫩的白菜，只要夾入味的白菜跟豆皮，就快可以把半碗白飯吃光了

另外魚的部分，我有點吃不出來是甚麼魚，但應該是淡水魚種，有種土味，但因為魚本身有炸過加上這麼重口味的湯頭，其實土味不太明顯，倒是魚皮的部分被炸成酥脆的樣子，再吸飽了湯汁後，很適合下飯又兼具酥脆的口感，讚的！

不過其實林聰明砂鍋魚頭的口味喜好很兩極，有先人可能會覺得太鹹或太甜，尤其是北部人！ 不過馬克是台南旁邊的打狗人，不怕甜味的

另外這間內用的座位也很多，用餐環境也還不錯

吃完美味的晚餐後，天色漸暗，該是散步去搭火車了

夜晚的嘉義車站比起白天又更美麗了一點，覺得台灣的裝飾照明一直有再進步，從以前最愛的七彩迷紅燈，到了多個色彩且飽和度超高的LED燈條，現在終於向歐美國家看齊，變成單色的間接照明，越來越有質感了

住南部的格友們，周末沒事不仿可以安排個台鐵小旅行，到個嘉義市去晃晃吧!

食記實習生

報告完畢