古城裏的聖誕市集

　　聖誕節前夕，德國大大小小的城鎮裏通常會舉辦聖誕市集，類似台灣的夜市，只是市集上的小吃沒像台灣這般種類齊全，應有盡有，而且價格比一般商店高出許多。因此，上聖誕市集主要不是去品嘗美食的，而是去凑個熱鬧，吃個心暖，享受一下聖誕的氣氛。

　　市集上能找到的黑森林特色小吃，大概只有亞爾薩斯披薩了，也是黑森林地區重點特色之一。亞爾薩斯位於法國，黑森林人說施瓦本語、萊茵河岸說巴登語，加上瑞士德語以及亞爾薩斯語都屬於高地德語。這些地區語言相通，文化上也有許多共通之處，食物也大致雷同，亞爾薩斯披薩便是其中之一。有人翻譯爲白醬披薩，白醬是相對義大利披薩的番茄紅醬而言，亞爾薩斯披薩還有一個特點，就是非常地薄，德語稱爲Flammenkuchen，意思是説，把麵皮放入火爐裏，一烤就焦。

　　此外，喝香料紅酒是走訪聖誕市集的重頭戲，德國人在聖誕節期間，通常會喝一種加了香料的紅酒，德語稱爲Glühwein。做法是在紅葡萄酒内，加入肉桂、丁香、八角、豆蔻以及檸檬皮等香料，以溫火加熱熬煮成，紅酒中的酒精會蒸發掉一大半，有小孩的家庭，通常會以葡萄汁取代紅酒，稱爲Kinderpunsch。

　　此外，市集上會賣極具地方特色的手工藝品，但黑森林最具代表的咕咕鐘這裏則看不到，因造價昂貴，不會出現在人潮洶湧的市集上。黑森林既然是森林，當然出產大量的木材，因此特產都與樹木息息相關，咕咕鐘、木雕、火腿、以及黑森林特有的柴味蜂蜜，稱爲Tannenhonig。

　　去年因家裏來了法國交換生，爲了讓他不虛此行，我們去了好幾趟聖誕市集，今年只想去這裏的聖誕市集首選︰Gengenbach。

　　這次專門去看古城的，去感受一下古城在現代燈光下，所散發出的古韻。此座古城的城門，全都很完整地被保留了下來，中世紀氛圍濃厚，四個城門在燈光的照射下中，散發著神秘的光芒，不時還飄來一陣陣香料紅酒的香料味，這就是滿滿的聖誕味啊！

　　這裏的市政廳廣場是著名的小王子舞臺劇上演之地，因此市政廳的外牆畫了許多小王子的圖案，我們去的那一天上演的則是胡桃鉗，有很多家長帶著孩子前往觀賞。而聖誕節期間，德國民間習俗中，有所謂的降臨節日曆（Adventskalender），市政廳每個窗戶便化成一張張的日曆，我們趕上了十六號的揭幕典禮。

　　降臨節日曆通常從十二月的第一天開始計算，日曆多以紙盒製成，上面有分隔開的小格子對應著十二月的每一天，直到聖誕節爲止。通常是設計給小朋友的一種「玩具」，每日可以開啟一個小格子取出裡面的禮物。禮物通常為巧克力、聖誕餅乾、糖果或小玩具，有些知名玩具公司也有出聖誕日曆，像Lego，有些化妝品公司也有出女用降臨節日曆，格子中的禮物則是小件的化妝品與香水。

　　喝了紅酒之後，心裏一陣暖意，但還是覺得好冷哦，大家都站不住了，趕緊打道回府了。