(高雄鼓山區美食) 「褔」蒸肉圓 --- 肉圓皮軟Q彈內餡紮實,魚丸湯渾圓飽滿,CP值超高的台灣本土小吃。

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)


2023年12月底造訪高雄,探訪中山大學校園與西子灣南岬頭後,下午回程雨愈下愈大,行經過西藏街時,看見這家位於高雄市鼓山區臨海二路83號的「褔」蒸肉圓,飢腸轆轆的我馬上停下來享用我很愛的清蒸肉圓,當時店內門口的招牌上寫的營業時間,是週一到週五10:30 ~ 18:30 ,週六是10:30 ~ 15:00 ,週日休息,「褔」蒸肉圓主打「清蒸肉圓」(NT$15/顆,大人一次至少要點兩顆)、魚丸湯、魚羹湯、貢丸湯、豬腸湯與綜合丸湯,每碗一律NT$20,跟台北比這種物價實在太佛心親民,不過去年萬物齊漲,就不知道今年漲了沒? 但就算是小漲5元,還是很便宜。

 

騎樓擺上了桌椅給往來的客人點餐享用,店內看得到有員工手工現做的肉圓,牆上掛著巨大的看板,店內的清蒸肉圓皮是用在來米磨成的米漿,再加入地瓜粉製成,而肉圓內餡則是採用市場合格豬的後腿肉經過醃製而成,包好的肉圓放入蒸籠蒸熟後,就是一顆顆迷人的 「褔」蒸肉圓。 

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當天我點了一碗三顆的「清蒸肉圓」(NT$15/顆,三顆NT$45)與一碗4顆的「魚丸湯」(NT$20/碗),一共只花了NT$65,台北的清蒸肉圓兩顆價格帶落在NT$45 ~ 50之間,由此比較就知道南北物價的差距。 

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首先享用的是一碗三顆的「清蒸肉圓」(NT$15/顆,三顆NT$45),必須說「褔」蒸肉圓的外皮晶瑩剔透,幾乎是吹彈可破,入口異常地軟嫩Q彈,但內餡紮實完讓人吃得香氣四溢,三顆吃完搭配魚丸湯,真是人間絕品,吃完完全不冷。

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接著品飲這碗4顆的「魚丸湯」(NT$20/碗),魚丸一顆顆渾圓飽滿,輕輕咀嚼過回味無窮,湯頭只是簡單地灑上芹菜,湯頭鹹度剛剛好,喝完一整個暖身又暖心!

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下次有機會造訪這家位於高雄市鼓山區臨海二路83號的「褔」蒸肉圓,搭乘高捷在哈瑪星站下車出站後,順著臨海二路直走,約莫 8 ~ 10分鐘就能抵達,品嚐這家美味CP值超高的清蒸肉圓與湯品 。

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高雄鼓山區「褔」蒸肉圓

營業地址:804高雄市鼓山區臨海二路83號

營業時間:週一到週五10:30 ~ 18:30 ,週六是10:30 ~ 15:00 ,週日休息

營業電話 : 0985- 776- 678


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