一、Highball的起源
（有好多個，建議可以上網找一個信得過的理由，我相信的成因是這一個）英國高爾夫球場的球員被通知要臨時上場，不慎打翻威士忌並與旁邊的水混合一起。後來上場時的表現極佳，因此這杯調酒被稱為Highball
二、Highball的沿革
起源於日本喝燒酎的習慣，沿用到喝威士忌的其中一種方式。
二戰過後，威士忌被視為是「老人喝的飲料」，因此在那個年代喝威士忌的人口逐漸下滑，年輕人在居酒屋喝酒時更喜歡啤酒勝過於威士忌。後來三得利一馬當先，使用角瓶為基底做成Highball，主打「清爽、低卡路里、低酒精、氣泡感」，慢慢讓更多人喜歡上Highballl這種飲用威士忌的方式。沒過多久，Highball風靡全世界，三得利在拓展Highball的歷史上功不可沒。
三、Highball的組成
Highball的主要架構為：烈酒＋碳酸飲料
通常在酒吧點Highball時都會預設是威士忌為基酒，當然也可選擇其他的烈酒。
碳酸飲料除了酸打水以外，也可以是通寧水、薑汁汽水、可樂等的品項。
四、品飲威士忌的方法
Neat、On rocks、Watered（一點點的加水）、Highball、Mizuwari
特別的做法：
一、Mizuwari（水割）
冰杯、加冰塊、加威士忌、攪拌、加入水
比例通常為１:4，冰塊放滿
威士忌多半會特別選用「油脂感」比較重的威士忌，有些威士忌在口感中會有些油質豐厚的感覺。像日本威士忌多半「油脂感」都會比較濃厚，這個特色與日本國內品飲威士忌的方式息息相關。如果是蘇格蘭威士忌做水割會出現「麥餿味」，太輕盈的威士忌做出來的風味會更扁平，這個方法只有水跟威士忌，所以必須慎選威士忌的種類。
讓酒液與冰塊初步接觸，攪拌時可以觀察威士忌的「油脂感」與冰塊攪拌過程中溶出的水，兩者結合在一起時可以視為「油脂碰到水」時會發生的反應，出現一絲一絲的現象。攪拌到這些一絲一絲的狀況消失時，就表示兩者已經混合均勻了。
最後加入的水可以選擇「硬水」，更多的礦物會讓層次更豐富。但不用特別要求水質。
二、Highball（高球）
杯具的選擇絕對是Highball杯，或者其它杯壁比較薄的長飲杯
「冰杯、加威士忌、加冰塊、攪拌、加入氣泡水」這種做法是最常見的，第一口的風味會是最奔放且直接的，最能夠體驗到當初三得利廣告裡的那份「沁涼感」，但是氣泡的維持的時間不是最持久的。
有些人會通過改變威士忌與蘇打水加入的先後順序，在保留威士忌的風味時也保留一定程度的氣泡感。但不論如何，冰塊在杯子裡的排序才是最重要的環節，利用小冰塊做的Highball因為有多個「面」，可以在氣跑往上跑時阻擋氣泡的去路，並且讓氣泡可以附著並持續逗留在冰塊與冰塊之間形成的「面」上，這是保留氣泡感很實際的操作手法。這個細節通用於任何氣泡飲品。
三、神戶式Highball
可以視為沒有冰塊版本的Highball，冰杯、加入威士忌、加入氣泡水
過程中完全不用器具，只是單純用氣泡水把威士忌「沖泡」開來，其中很重要的一點就是所有東西都要是很冰的狀態，很冰的杯子、很冰的威士忌跟很冰的氣泡水。
這個喝法是為了致敬早期冰塊取得不易的生活樣貌。冰塊就產量很少了，所以也不可能加到飲料裡面喝。
這裡是筆記，可能哪天學到什麼新的就會上來更新
如果哪裡有更好的調酒方式也請告訴我，ㄎㄎ
