原發佈於2009年痞客邦。
自從看了食尚玩家介紹淡大校園美食後，就一直默默規劃淡大美食之旅，終於在去年底的某個非假日成行，順利吃到傳說中連最紅的美食節目都不給拍的「香豆富」。
「香豆富」果然名非虛傳，即便是下午接近五點的時間去吃仍然是高朋滿座，雖然用餐環境不甚舒適，但美味的香豆腐讓我從此戀戀不忘，總是唸著何時還能再去吃一回，上月底好不容易排到三個小時的休假，頂著大熱天也要驅車前往淡水大快朵頤。
究竟這個平民美食有何特殊之處，其實原因很簡單，就是物美價廉，不僅一碗才60元，而且還可以免費加湯及免費加麵一次，還有免費喝到飽的冰紅茶，不但滿足口欲也能飽餐一頓，實在是非常划算啦！
「香豆富」其實就是麻辣臭豆腐＋鴨血，還可以選擇加東北麵或冬粉或粿條或飯，而我向來都選東北麵，因為麵條特別有Q勁而且是外面吃不到的。
「香豆富」的臭豆腐很特別，不是臭到很嗆的那種，而是風味獨特地讓人吃到很舒服，加上豆腐口感不軟爛又吸滿了湯汁，另外一個主角鴨血也是一樣Q嫰地滿溢湯汁，真是讓人口水直流。
「香豆富」的湯頭也和印象中的麻辣口味不同，是非常溫和的麻辣，而不是那種漂著辣油、嗆著辣味的麻辣，是可以直接喝下肚，隔天也不會拉肚子的麻辣。
老闆還貼心地服務不太敢吃辣的客戶，辣度還有分不辣、微辣、小辣、中辣、大辣。
「香豆富」真得是生意好到不用再宣傳了，不然老闆真得是做不來，不過好吃的東西不跟大家分享又太對不起自己，只好不貼店門的照片，讓有緣人自己找吧！
PS：大吉祥香豆富已搬遷至淡水區學府路171號。
