臣田小教室

8公開內容

歡迎來到「臣田小教室」專欄！這裡將為您帶來豐富的保健知識，深入探討各種保健食品、中草藥營養成分，以及挑選方法和食用禁忌。我們致力於提供全面、可靠的資訊，助您更深入了解食品健康，為自己和家人做出明智的選擇。

全部內容

免費與付費

流感是什麼? 流感（Influenza）又稱流行性感冒，是一種會影響呼吸系統的傳染病多數國家每年均會發生週期性流行，感染可擴及肺部，嚴重時甚至可能死亡。流感病毒分為A、B、C、D等4型，其中，只有A型流感病毒及B型流感病毒會引起季節性流行疫情；近年主要流行之季節性流感病毒種類如下：

蜂膠是什麼？蜂膠（英語：Propolis）是一種天然膠狀物質，由蜜蜂分泌的唾液與蜜蠟，及其採集植物汁液、花粉或花蜜混合而成。蜂膠含有多種黃酮類物質，阿魏酸、當歸酸等十多種芳香酸、脂肪酸、萜類化合物、多種胺基酸、豐富的維生素、還含鐵、鋅、硒、鈣等20餘種常量和微量元素、胰蛋白酶等多種活性酶和多醣

紅麴是什麼？　　為蒸煮米經紅麴菌(Monascus purpureus)發酵產物，富含紅麴菌素、Y-胺基丁酸(GABA)、維生素、消化酵素等重要機能性成分，也是天然食用色素，紫紅色或棕紅色的重要來源，也經常用於醃製食品，例如釀酒、紅糟肉及豆腐乳等食物。

黑醋栗是什麼? 　　學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L. ),原文名稱blackcurrant, 是一種温帶漿果類水果，又稱為黑加侖，多產於北歐、北美及亞洲地區，因富含許多營養成分，且含量高於其它種類莓果，所以享有『莓果之王』的美稱。黑醋栗的營養成分有哪些？

精氨酸是什麼? 精胺酸（Arginine, Arg）是一種α-胺基酸，為常見的20種天然胺基酸之一，屬於非必須胺基酸，身體能自行合成產生，但在壓力、疾病的、或特殊生理狀況時，可能需求會大幅提升，像是兒童的生長發育階段、處於壓力或疾病期等狀況下，身體對精胺酸的需求會大幅提升，使合成量

阿姆斯勒方格表 - 自我檢測表衛福部國民健康署提供，一個簡單的自我檢查老年黃斑部病變的方法「阿姆斯勒方格表 (AMSLEY Grid) 」。隨著社會的進步，3C 產品的發展，使用手機、電腦的時間越來越長，過度使用眼睛已經是現代人的文明病。

小麥胚芽是甚麼? 小麥大致可分為三層皮層、胚乳、胚芽，小麥胚芽大約占整粒麥子的2-3%，植物的胚芽是種子發芽的部分，因此小麥胚芽的營養價值相當高，匯集了小麥的精華，其中蛋白質佔30%、油脂佔11%、醣分48%、膳食纖維10%，內含維生素B1、維生素E、氨基酸、葉酸

小麥胚芽是一種高蛋白且含有豐富的鉀、鐵、鎂等身體所需的巨量礦物質及維生素的營養補充食材。小麥胚芽的功效: 抗氧化-增強免疫力小麥胚芽中的維生素E和穀胱甘肽屬於抗氧化劑，有助於保護身體，不受到自由基對細胞的傷害，因此有延緩老化、增強免疫力、預防慢性病。提振精神-穩定神經系統小麥胚芽富含