【懷特獨白】料理鼠王：因為相信，才能成就你完成不可能的事

電影之所以成為大眾喜歡的事物，想必也與時間緊密連結著，從影像發展至今，默片、有聲影像、黑白電影轉載至彩色放映技術的實現，皆顯現出當代文化對於娛樂產業的重視程度。而回顧電影帶給大眾的想像空間，便從劇本創作表現的魅力，跳脫出古典劇場所能做到的戲劇張力，則在迪士尼奠定世界夢想工廠的成就上，人們所見所聞的內容都成為電影不可一世的存在；於是我們有了料理鼠王帶來無盡無窮的快樂，還有許多作品正陪伴著世代青年的成長，而就算電影已經看過了好幾輪、那些經典台詞都成了朗朗上口的對白，卻還是能被編劇奇蹟般的想像力給吸引，於是又再一次地陷入迪士尼童話王國之中。對於作品而言，好似不受時間所約束，論調一部電影的價值也不會因為年代的關係，否定他們的存在意義，或者可說電影形塑經典的過程，會因為受到時間的推演，成為歷久彌新的事物、雋永留傳下去。

自作品推出之後，無論是勞熟、小小廚師或是雜菜煲的故事設定，想必也已成為大眾文化不可不知的一塊，而電影圍繞在小米的生活經歷，編劇團隊則在一次透過不同小人物的眼界，帶領觀眾探索我們所不知的魔幻現實：因為Rémy（小米）存在的特殊，以至於在它的成長歷程總會充滿著社會壓力的不適應，於是受到廚神眷顧的他，也正在青春轉變的過程開啟了超然味覺的感知能力；從Rémy與家族分離之後，因緣際會下也讓他潛入了人類的生活之中，同時在Rémy的天賦之下，更替我們展現了小小廚師令人驚豔的料理功夫，只不過隨著故事的發展，它和Linguini（小林）之間的關係也漸漸轉變為另一種歪斜的從屬問題。

面對Linguini的角色背景，對於生活態度的平庸就是角色灌注意志的核心，不過從他遇見Rémy開始，便替他找尋人生新路的契機，只是對於Linguini表現的期許，卻隨著他在名利雙收之後的狀態轉變為更輕浮的人格顯現，但是在廚藝精湛的背後為人所不知的真相卻被他暫置一旁而不理會，加上Linguini身世之謎的展開，伴隨著壞心主廚的陰謀也正暗示著一場危機的來臨；而正當Linguini享受著名聲所帶給他的人生巔峰時，分外出眾的個性也使它容易遭到他人的妒忌，以至於在他享盡一切之後，便招來了美食評論家Anton Ego（郝柯博先生）的正面挑釁；同時，Linguini早已將這一切的幕後推手驅逐在外，而沒有任何底子的他卻只能在廚房裡自亂陣腳，都因為Linguini恣意妄為的樣子讓他落入自身圍困的處境。

相比對於Linguini的故事，由於Rémy身份的特殊，一再受到外界的異樣眼光、並始終無法受到他人的肯定，而它所具有的能力，也僅受限於老鼠家族的衛生防護員，用以維繫家人的安危展現自己存在的價值；不過Rémy異於常人的才能還不只於敏銳嗅覺而已，以至於當它品嚐食物的時候，總是情不自禁地展現它的做菜天賦，直到那次和家族分離之後，也促使他獨立成長的經歷。而在這之後，Rémy在偶然中來到了食神所在的餐廳、還更在錯誤與巧合之下有了展現廚藝的機會，且同時因為擅自下廚的緣故又將兩人的故事牽連在一起，只不過Rémy此生都在躲藏中過活，就算在Linguini出人頭地之後，它卻沒得選擇待在帽子底下，成為別人的影子。

然而作品重複闡述的“料理非難事”直到Ego留下的內容，才將廚神所表達對於才能這件事的重要性具體地展現出來，所以在Ego和Rémy的淵源，更串起Ego對於英雄惜英雄的重視，而且還不止在對Rémy的身世而有所差別，甚至願意放下姿態，只為品嚐Rémy的精湛廚藝，都呼應著Rémy故事背景的另一個命題：不怕出生低、更不因為跟他人有所不同、侷限自己的價值。

本作透過Rémy的角色視角，帶領我們體驗飲食文化的多重面貌，而在這由小人物引發的想像空間，又再一次地展示皮克斯動畫工作室熟捻的情境表現能力；無論是人物背景設定或是劇情推動方向，發生在這以美食選題的故事內容，都將Rémy至微豐富的情感譜寫在了角色之間。於是在Rémy和家人的關係裡，能夠看見他經歷獨立之後的成長歷練，而不只是能夠作為獨當一面的廚師而已，因為他的勇敢、智慧還有對事物投諸的熱情，都是Rémy信念的證明，於是Rémy終於能夠展現自己的價值、不再依附於他人，走出自己的故事，繼續譜寫下去。

跳出料理鼠王的世界，我們的生活中仍然有許多勇敢的鬥士就像Rémy一樣、默默付出著；他們是社會角落的一群，在夜間出沒、在汗水中耕耘，總在人們沈睡時，才見得他們的身影，並且用時間作為代價，維繫著世界發展的命脈。夜行者犧牲的作息時間，已然成為了無法彌補的損失，既使社會分工法則已然成為世界運行的道理，卻總要記得有人正在看不見的地方努力著，讓我們能夠生活在平靜無憂的生活裡。

最後，在Rémy與Ego之間的情愫，還有一個編劇團隊留下的巧思，即是Rémy闖入人類住家的那名老人就是Ego的母親，以至於當Rémy端出雜菜煲之後，Ego會被料理的思鄉之情感到一點懷念；此外，包括角色設計之間，也能在他們的背景中找到有趣的寓意：其中最為顯著的觀點是對於老鼠、廚房與人類之間的對比，Rémy和家族之間的差異，因為他的行為、思考方式都讓他有著近似於人類的形象，而對於老鼠與廚房的設定，過去常被人類畏懼、追趕的鼠類，卻在故事之中成為當地最為厲害的小小廚師，無非能夠在電影之中找到許多詼諧的部分，而這些編劇留下的內容，都是團隊精心安排的隱藏彩蛋，留給影迷們細細品味。