【在家烘焙】雜糧麵包

雜糧麵包

以前歐洲是比較窮困人家吃深色麵包（黑麵包），有錢人家吃白麵包，《海蒂》（Heidi）（以前改編成日本動畫《小天使》）的主人翁海蒂（日本動畫：小蓮）就曾經從有錢人家帶回白麵包要給鄰居老奶奶吃，也就是海蒂的白麵包這種麵包的靈感來源。

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但現在風水輪流轉了，大家為了健康，會比較想選擇黑麵包（黑麥麵包）和深色麵包（全麥、雜糧等）來吃。

相較於白麵包，我更喜歡全麥麵包，相較於全麥麵包，我更喜歡雜糧麵包，然後也終於讓我找到了雜糧粉，做出了雜糧核桃桑椹麵包。

因為是自己要吃的，所以配料就是想加什麼就加什麼，但也是這樣亂試的「實驗」，才有可能創造出可以上架的商品。

覺得雜糧麵包好適合秋天 ！

雜糧核桃桑椹麵包 成分：全麥粉、雜糧粉、高筋麵粉、無鹽奶油、鹽、黑糖、水、雞蛋、酵母、核桃、桑椹乾、葡萄乾

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