莫三比克啤酒中毒事件

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這起事件發生於2015年1月9日，地點是莫三比克西部內陸省份 Tete 的 Chitma 和 Songo。眾人在喝了當地啤酒 Pombe 之後發生集體中毒，造成75人死亡、230人住院。時任莫三比克總統 Armando Guebuza 還宣布國喪三天。

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 一開始以為中毒來源是鱷魚膽。經過莫三比克國家實驗室的分析，啤酒是遭受「唐菖蒲伯克氏菌」(Burkholderia gladiolo) 感染，產生「米酵菌酸」和「毒黃素」，是致死原因。

Pombe 是莫三比克的傳統發酵飲料，用高粱、麩皮、玉米和糖，透過「粟酒裂殖酵母」釀造而成。這種酵母的種小名正是 “pombe”。這種啤酒不只在莫三比克，還在整個東非都有。

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「米酵菌酸」的葡文是 “ácido bongcréquico”。其餘單字放在留言區的葡語小字典。

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葡語小字典 Pequeno dicionário português

 

中毒 envenecemento                         

毒 veneno

啤酒 cerveja                                 

例外 bile

被感染的 contaminada                   

受影響的 afetada

細菌 bactéria                                

膽 bíli

米酵菌酸 ácido bongcréquico      

毒黃素 toxoflavina

高粱 sorgo                                    

麩皮 farelo

玉米粉 farinha de milho              

糖 açúcar

發酵 fermentar                             

酵素 fermento


參考資料：

https://veja.abril.com.br/mundo/cerveja-envenenada-mata-56-pessoas-em-mocambique

https://musicafricawakemedia.wordpress.com/2017/02/04/pombe-mozambique-traditional-beer/

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