老菜脯
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某一家老餐廳的「老菜脯雞湯」，特殊的香味，令人回味無窮。記起了結婚時母親給我的一甕的「老菜脯」，在家中，煮雞湯時加一點點，品嘗起來覺得有「阿嬤的味道」。當時並不覺得珍貴，等到了解黑色的「老菜脯」是「黑金」時，已經吃到甕底快朝天了。因此，自己嘗試做新的「菜脯」來補充，以免「老菜脯」在家中成為絕響。
芋頭和蘿蔔是日常很常見的食物，芋頭可以由小芋頭來培育，而蘿蔔必須由種子開始播種。 作者與蘿蔔 ，尤其是「老菜脯」，有深厚的情感。從蘿蔔撒種開始，必須細心照顧，到最後製成「老菜脯」，過程每一項都不可疏忽。 一方面享受「老菜脯」的獨特香甜味 ， 一方面發思古之幽情的情懷。
獨立包裝的老菜脯
先說，這不是業配文，已經先刪除商家的名字。
前幾日剛好有朋友在臉書分享小朋友繪畫比賽的資訊，我循線去找，發現繪畫比賽的舉辦單位是一家老菜脯商家。
對於老菜脯的印象，我只是印象中看過新聞說它是醃製多年的白蘿蔔，有台灣黑人蔘之稱，價位沒有很便宜。我沒有喝過，直到有一次婆婆去買來燉豬心給
你這篇讓我想起了媽媽，小時候，我媽也會這煮湯，而且她連菜脯都是自己醃，然後就這樣放好幾年成為陳年的老菜脯