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【職人故事】那些堅持與努力的職人們

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介紹日本及台灣精品咖啡的資訊及咖啡相關職人們的故事。

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介紹超高CP值米其林日料天婦羅名店「天七」。天七是在橫濱市關內的米其林一星與TABEROGU百名店的天婦羅日料店。超一套只要約1000台幣(4999日幣)的天婦羅套餐。
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看起來好好吃
在這個資訊透明化,科技進步,國界零距離的時代,機器也能沖煮咖啡,AI也能烘豆,透過一樣的程式語言,經過一定的標準與程序,幾乎所有機器對於咖啡的詮釋與表現會幾乎接近百分之百相同,這時的差異就是「跟誰購買」,「人」成為關鍵。10句日本咖啡職人激勵人心的金句。
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最喜歡『通常覺得自己人生很幸運的人,是懂得感謝的人。』
我想許多人應該跟我有一樣的經驗,失去毛孩(親人)後,思念、自責、甚至對自己失去自信,開始用逃避及負面情緒來面對人事物。很幸運,在生活上有親友的幫忙,工作也因8月中回台代表根本在旅行參加了世界盃沖煮大賽台灣區選拔賽(TBrC),讓我重拾對咖啡的熱愛,確切知道「所有的一切都是最好的安排!」
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(友情抱)吼唷~不要害我上班紅了眼眶
有許多本業原不是咖啡,但因為熱愛咖啡而創立咖啡器具品牌或咖啡廳,今天就來聊聊「設計x咖啡」的咖啡器具品牌《TOAST Living》與咖啡廳《HAVEN by Nest》。
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沖縄另類旅行!造訪知名陶藝家今村能章的工作室!工作室位於沖縄南部系滿市,與特色咖啡廳《Cafe MONDOOR》非常近。
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能夠被BOTTEGA VENETA看中,真的是人生成就一件阿 !
世界烘豆賽亞軍、二度日本烘豆賽冠軍的仲村良行先生怎麼樣從沖繩出發到世界!創立的咖啡豆專賣店「豆ポレポレ(豆波波)」又是怎麼樣的店呢?與台灣是怎麼樣的友好呢?
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