嗜酒師的日常寫作練習

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溢於言表的感性，用理性的文字雕琢而成。

記敘千萬年時空共構而來的地球真實的滋味 - 葡萄酒散文紀事，品飲紀錄。

"We only live once, but we can drink unlimited times till we find the taste that worth living twice."

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Frascati Superiore DOCG 是來自義大利羅馬最古老酒莊 Gotto d'oro 的白葡萄酒，透過獨特的火山土壤與精選葡萄釀造而成。在酷熱的夏季中，展現了其沁涼解熱的特質，搭配新鮮的花香與水果風味，成為夏日最佳飲品。本文探討了歷史、釀造過程及各種口味層次，分享專屬夏季的正義滋味。

洋甘菊與金盞花都是我蠻喜愛的香氣.........

買葡萄酒的時候，除了國家、產區分級制度、年分、價格、酒精濃度、酒莊，甚至到單一葡萄園、外包裝、酒標設計是否合意、有沒有贈品折扣之外，你通常還會注意什麼呢 ?

「北方有佳人，遺世而獨立」╴Nebbiolo from the Alps 說起瓦爾泰利納(Valtellina)的葡萄酒產區，聽過且有清楚認知的酒友，絕對稱得上是Italian wine geek。這裡是倫巴迪Lombardy最北端的的陡峭產區，隔著阿爾卑斯高聳的山脈與瑞士、德國遙遙相望，地勢隔絕

Not only drink like a pro, but drink like an ancient Roman. 在羅馬華美的歷史幻影中，有一種物事是活了又死、死了又活的—Cesanese，音譯為切撒內薩，羅馬特有的失傳葡萄。這四個音節不只從口腔和空氣振動而來，更從羅馬火山餘燼的地底破土，在

酒標是一瓶酒的靈魂，KRIS的酒標毫無疑問充滿藝術氣息，細細端詳，有燙金的太陽、隨意親吻的紅唇、結實纍纍的葡萄藤穿插在鮮明色彩的手掌間、一個簡化而象徵性的人形，以及Riccardo Schweizer大師的設計簽名落款，這些看起來微不足道的圖像，正好低調地隱去了過多的光芒。

2022農曆年過得恬淡雅致。初二晚，友人攜一瓶Umbria的1.5L紅葡萄酒，替陰霾陣陣的台北城增添傳奇的但丁色彩。 F在義大利過年，無法參與盛會。她說：「你們最好準備夠莽的牛排，不然牙齦等著被單寧刷爆！」如此這般，看來此酒不容小覷。

F說的「你們最好準備夠莽的牛排，不然牙齦等著被單寧刷爆！」，好有詩意。