旅遊散記
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首爾米其林指南推薦-JUEUN，傳統與現代的完美交融
首爾作為亞洲美食城市之一，擁有許多獨具特色的餐廳，而 JUEUN 正是其中備受矚目的存在。這間餐廳由韓國餐飲界的新銳主廚掌舵，以現代料理手法重新詮釋韓國傳統美食，並搭配精選的韓國傳統酒與韓國葡萄酒，完美呈現地菜配地酒。
走進 JUEUN，便能
米其林指南推薦的Gresca，經常看到有人分享，一直是我想去吃吃看的店，
2023年的蜜月旅行終於讓我如願以償。吃完覺得，可以！推薦！但就是有點貴哈哈哈。
強調簡約但極具創意的烹飪風格，融合傳統加泰隆尼亞風味與國際元素，單點制，想吃什麼就點什麼。
我們用餐時是中午，環境很舒適，採光很好，我們四
剛成立七年左右的新興日本葡萄酒莊，98wines，座落在山梨塩山，只有週末營業，從東京出發，可以搭乘中央本線列車到達塩山站，然後乘坐出租車約10分鐘即可抵達酒莊。
莊主平山繁之（Yuki Hirayama）低調內斂，充滿了藝術家氣息，曾是fine art出生，酒莊內的細節也充分展現了他的藝術品
時間回到去年2023年的11月
當時因為工作關係，到了一趟南法與巴賽隆納，在最後的兩天裡，我跟在英國生活的哥哥相約巴賽隆納，那是久違的相見。
他請我吃了頓米其林三星，還記得，會開始接觸fine dining，就是受他影響，我哥大我8歲，比我早8年開始享受XD
巴賽隆納總共也就4間米其林三星，而
去普羅旺斯艾克斯Aix-en-Provence 的其中一天，我們安排了馬賽(Vieux-Port de Marseille)一日遊。想到馬賽，大腦自動連結到到馬賽魚湯，原本也是興沖沖想說當然要來上一碗，但事前爬文發現好像喝過的都說失望，就是非常死鹹的海鮮湯，那好像也沒有非喝不可的理由，我們這種預算有
2023/01/29 星期日 天氣晴
旅行來到第十天，我其實對普羅旺斯艾克斯沒什麼期待，畢竟這是夏天才開滿薰衣草的南法度假勝地。而我們在一月底的寒冬近深夜抵達，屋主已經站在門口等待，當時天色很暗，看不清楚房屋的外觀，室外只有-1度，冷得要命，我只想趕快衝進房裡。屋主熱情的帶領我們前往門口，這時我才
