南法-普羅旺斯艾克斯Aix-en-Provence ，你該去ㄧ趟

2023/01/29 星期日 天氣晴

旅行來到第十天，我其實對普羅旺斯艾克斯沒什麼期待，畢竟這是夏天才開滿薰衣草的南法度假勝地。而我們在一月底的寒冬近深夜抵達，屋主已經站在門口等待，當時天色很暗，看不清楚房屋的外觀，室外只有-1度，冷得要命，我只想趕快衝進房裡。屋主熱情的帶領我們前往門口，這時我才注意到屋內的黃色燈光、大片的透明玻璃可以清楚看見屋內。

鬆軟的木質傢俱、簡約的暗灰色石漆牆、溫暖的黃光照映著室內，才剛踏進去我就想賴在這一輩子不走。

屋主簡單介紹了空間以及推薦了一些景點，我問說有沒有推薦的必吃美食？她幾乎以零點零一秒的時間回答我：「Maison Weibel ,you must try.」原以為是很厲害的餐廳，原來是家甜點店，當地人毫無猶豫的推薦，必須安排！隔天一早我們就直衝位在市區的Maison Weibel。

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起源於巴黎的「聖多諾黑Saint-Honoré」，是為了向糕點師傅的守護聖人 — — 聖奧諾雷（Saint Honoré）致敬而命名的。

在台北知名的聖多諾黑我吃過不下數十次，每逢慶生節日都是買最知名的那兩家，如果說他們是好吃，那Maison Weibel的就是好吃到爆、流連忘返，是我回台灣後一年還會想念的美味。

底部有別於常見的派皮或酥皮，而是鹹香酥脆的餅乾，接著是一層帶點香草風味的卡士達醬非常細膩，甜脆的泡芙、綿密不膩的聖多諾黑奶油（crème Chiboust），是一種混合了蛋白霜的輕盈奶油，在場四人大力讚賞，大家都給出10分滿分，我們在巴黎吃的都沒這家好吃。

吃完聖多諾黑，走出店門一個轉彎走10秒就能看見葡萄酒專La Cave Mazarin，老闆超親切熱情，笑呵呵的用英文詢問我們想要找什麼，完全一掃我們對法國人只講法文又愛臭臉的刻板印象。身為葡萄酒業從業人員的我們，每到一個城市都要買瓶當地產的葡萄酒是必需的，這是職業道德，拎了瓶 LE CHÂTEAU CRÉMADE ROUGE 回台灣。

Château Crémade 是位於法國普羅旺斯區 Palette 法定產區的一家知名酒莊。Palette 是法國最小的法定產區之一，1948 年獲得認證，面積僅約 43 公頃，靠近普羅旺斯地區的艾克斯（Aix-en-Provence）。Château Crémade 與 Château Simone 是該產區內最具代表性的酒莊之一，為推廣此地的葡萄酒聲譽作出了重要貢獻。

該酒莊的葡萄園受益於特殊的風土條件，土壤中富含石灰石，與鄰近的聖維克多山（Montagne Sainte-Victoire）地區相似。結合地中海氣候，這些條件賦予葡萄酒獨特的風味。Château Crémade 生產紅酒、白酒和粉紅酒，葡萄品種多樣化，紅酒和粉紅酒以格納西（Grenache）、施赫（Syrah）、慕維得爾（Mourvèdre）及神索（Cinsaut）為主，而白酒則主要採用克萊雷特（Clairette）、布布蘭克（Bourboulenc）等本地品種。

Palette 法定產區的葡萄酒以其複雜性和良好的陳年潛力著稱，Château Crémade 為保留該產區的傳統和遺產作出了重要貢獻。

其實普羅旺斯以生產粉紅酒為名，超市架上滿滿都是，不過當時很冷，我們想喝紅酒，粉紅酒留著下次夏天來時品嚐吧。

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心滿意足地買完葡萄酒，哼著小曲逛逛街，市區小小的一天就逛得完，但應有盡有，逛的、吃的、市集、露天市場、酒專、米其林餐廳、酒吧等等。露天市場非常乾淨整潔，井然有序，擺放整齊的蔬果，色澤個個天然豔麗、健康迷人，讓人看了就是想買回家煮飯，平常沒有動力進廚房都會瞬間想做菜，買它個馬鈴薯回家切都開心。

平日路上的人不多，街道很安靜，舒適的讓人想定居下來，我甚至可以只是靜靜地站在路邊發呆都感到舒服。

普羅旺斯是法國大行政區的其中一個，裡面包含了許多城市，像是艾克斯、馬賽、坎城、尼斯等。這次在羅旺斯艾克斯（Aix-en-Provence）待了三天，這也是知名畫家塞尚的故鄉，巷弄間有他的雕像、雜貨店賣著他的畫作明信片，出發前我還特地為此研究了塞尚一番，就為了旅行時有點共感，是法國後印象派的重要藝術家之一，被譽為現代藝術之父。嗯，我對他的認識差不多就到這邊了。

實在太喜歡這座城市了，光是冬天就這麼討喜，不知道夏天該有多棒？順帶一提，來自普羅旺斯的歐舒丹（L’Occitane en Provence）沒有比台灣便宜多少，不用特地在這邊買。

請找間有廚房的住宿，白天在市場買些喜歡的食材、買瓶普羅旺斯產的酒，當一天普羅旺斯人。

最後一天要離開時，我在車上轉頭望向小高：「我想跟你在這裡一起慢慢變老，老了我們來南法住吧」，這是我蜜月旅行中，從英國到法國再到義大利、西班牙，旅行了12個城市裡最喜歡的地方-普羅旺斯艾克斯。

推薦足跡👣

•早餐：Maison Weibel

2 Rue Chabrier, 13100 Aix-en-Provence

•市集：從勒內國王噴泉（Fontaine du Roi René）一直到圓亭噴泉（Fontaine de la Rotonde）這一整條都是，蔬果攤市集在Maison Weibel旁邊也有一個

•酒專：La Cave Mazarin

18 Rue d’Italie, 13100 Aix-en-Provence

•好吃的冰棒：Café EMKIPOP

59 Rue d’Italie, 13100 Aix-en-Provence

•踏青：Lac de Bimont湖（連接水壩）

去的時候是冬天沒有薰衣草，夏天應該整路滿滿都是，湖很大很美很綠藍，如果有空拍機一定不得了（可以google搜尋一下），非常適合去走走賞風景，沿路也有酒莊（但我們沒時間去）

• 夢幻小屋住宿：

Booking.com訂的「Un Petit Cabanon Bouillon」