6/1 四月十四，丁巳月庚寅日。原本想煎個洋蔥炒蛋，後來乾脆做了黃扁豆咖哩，炒了洋蔥加入masala curry拌炒黃扁豆再加入開水，後來又加入紅蘿蔔。最後加入豆漿。這次很小心地看顧鍋子。蠻怕黃扁豆燒乾，尤其最後放的豆漿。哈…香噴噴的扁豆咖哩。忘了說我有加點玫瑰岩鹽以及七味唐辛子。我喜歡吃辣。當然是純素vegan囉！
黃扁豆全顆粒較大還是先浸過比較容易軟。這次的版本稍硬。與通常軟綿綿的扁豆咖哩的口感不一樣。嘿！
https://keispice.com/masala-chai/
- 經典款：3粒小荳蔻、一根肉桂、4粒丁香
- 辛辣款：10g薑、10粒黑胡椒
- 清香款：2g香茅（用乾燥的也行）
有時覺得在家吃得比外食更好吃更健康耶！因為我家裡就有紅藜藜麥扁豆鷹嘴豆無花果椰棗生蜂蜜......等健康食材啊。
到外面聚餐就是跟親友找個地方聊聊。還要配合無肉不歡的成員選葷食餐廳。主要是我不喜歡吃以菇類為主的素食，葷食餐廳通常把素食等同於菇類食物。既然沒有宗教的因素因此就也選葷食吃。除非像是饗饗及六星級的飯店的自助餐真的有厲害的素食套餐喔！