台灣拉麵
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どうして、昔、台湾人のラーメンセンスを信じられなかった私は、いま、もしも日本へラーメンを食べに行ったら、必ず、謙虚にほかの台湾人、特に、台湾の若いラーメンヲタクに教える。
重慶老麵其實不太像日本拉麵店，主打雞濃白湯，也挑選偏硬而彈牙的細捲麵條來搭配，口味上還比較像中華料理的雞湯麵呢！店名的典故來自於附近的臺北府城小南門，以前城門正式的名稱是「重熙門」，現在已經是國定古蹟了！
使用國宴級的「白鹿花老母雞」熬煮製成，雞濃白湯老麵富含膠質略帶黏稠口感的湯頭。
柑橘系列總共有三間拉麵店，而這間『魚水』相當具女性導向的氛圍，初訪的這天，剛好整個用餐的過程，包括煮麵的職人及整間店裏都坐著女生客人，就像香檸柑橘般的清香，女生都喜歡香香的啊！一向都很喜歡柑橘系列出品的拉麵，本來還很顧慮主打鮮魚湯頭會不會容易有腥味，所以只敢點最清爽的淡麗款。想不到意外地...
對於旨燕的第一印象就是非常漂亮，擁有乾淨明亮的店門口，以及完整的抽號碼牌候位方式，不顯雜亂的優雅氣質，女生一個人也能輕鬆走進來吃麵的感覺。
第一次吃當然首選招牌的１號的 旨燕泡系禽白湯拉麵
但我完全不知道在拍啥?!就是一堆泡泡啊XD
鴨雞混合的湯頭、舒肥雞叉燒、煙燻鴨肉叉燒...
「烹星 」為拉麵名店「勝王」的中央廚房，還有個暱稱為“膝蓋友善店家”
不開玩笑的，如果排不到勝王，往旁邊的巷子就能找到它！
某天經過發現自己應該能在開店的第一輪進場，於是就見到這傳說中宛如藝術品的「賞美堂」春秋紋系列麵碗。
