旨燕｜泡系拉麵、油封鴨腿，女生也能優雅走進來的漂亮拉麵店
閱讀時間約 1 分鐘
對於旨燕的第一印象就是非常漂亮，擁有乾淨明亮的店門口，以及完整的抽號碼牌候位方式，不顯雜亂的優雅氣質，女生一個人也能輕鬆走進來吃麵的感覺。
泡系・旨燕禽白湯
第一次吃當然首選招牌的１號的 旨燕泡系禽白湯拉麵
但我完全不知道在拍啥?!就是一堆泡泡啊XD
鴨雞混合的湯頭、舒肥雞叉燒、煙燻鴨肉叉燒，很喜歡的是那片炸甘藍菜，酥香中略帶些苦味的恰到好處。
其實最想吃的是鹹香有味的 油封鴨腿 ，覺得它跑錯棚，優秀到直接獨立去法式小餐館上班也合理！
醬油・牛肝菌清湯
9號的牛肝菌醬油清湯拉麵是清爽的醬油湯底，搭上三片豬叉燒及修整成方塊狀的炙燒雞腿肉，牛肝菌特殊的鮮香風味太迷人，讓整碗的湯頭顯得更加溫順好喝！
旨燕目前共有5款不同品項，湯頭也略有差異的拉麵，每日也分別以午、晚場限量供應的方式營運，希望我能再多來幾次，持續更新這篇文章！
旨燕
地址：台北市中正區開封街一段90號
營業時間：午場 上午11:30 - 下午1:30 、晚場 下午5:00 - 下午8:30
*不定休，請依據官方社群為主
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工具比想像的重！尤其開始漉紙後，濾篩上留有大量水分更重。要做的紙越大張、濾篩越大，就會越重。看師傅做熟練輕巧，親自體驗過就會發現並沒有那麼容易。
這家甜點店是網路上很紅的閃電泡芙工作室。
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