咖啡迷思
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2024.02.10.
年初一而已，怎麼覺得客人煮出來卻喝不出來，變成是我的責任！（從除夕圍爐夜開始）細膩的風味需要相對應的感官，否則退回去喝強度就好了。那麼多加料的，哪個強度差了？有水準的高價豆（且行之有年）多半喝的是細膩的複雜與平衡並存。
如果這樣的咖啡對你的感官變成無數的問號，那還是跳過好
整理了最近聽到的6個咖啡知識的疑慮回答，希望大家解惑後有個美好的咖啡時光。
咖啡渣除了可以除臭還可以除濕？咖啡的品種與來源會名實不符？沖煮的人是影響咖啡最大因素？手沖咖啡一定要繞圈圈？烘焙度不同咖啡因含量不同？咖啡的苦味來自咖啡因？
