天貝
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開箱評測第二彈！這次的「南南之隅 2025 世界烤肉」組合，風味從肉品延伸至非肉類料理，包含印尼沙嗲醬燒鷹嘴豆天貝、印度堤卡烤奶酪、突尼西亞梅戈茲牛肉香腸、哥倫比亞玉米餅、東帝汶伊卡芭蕉葉烤魚，以及寮國烤甜椰芋糯米。作者分享了每道料理的口感、香氣及料理心得，並比較了與臺灣在地口味的異同。
《戀戀時光》記錄了作者周姚萍在不同國家的旅行體驗，不僅是地理上的移動，更是時間與情感的流轉。書中描寫市場的喧囂、昆蟲的對話、食物與食材的故事，讓旅行不只是風景的記錄，而是深入人與土地的連結。其中「天貝人生記事」透過一種菌類食材——天貝，串聯起移工阿麗的生命故事，讓人思考社會底層的辛酸與情感的留存。
5/5戀戀時光
以往作天貝都要剝掉黃豆皮，這麼辛苦的事情我大概只能玩一次，這次朋友分享了一種懶人天貝法，到底多方便呢? 一起來看!
自製天貝好簡單，免剝皮，電鍋按下去，天貝菌撒一撒就完成了。溫度濕度控制是重點，學會養小寶貝就能天天吃天貝啦!!
花豆天貝也好好吃喔! 什麼豆都能玩看看，連米飯都能作天貝呢!
天貝，起源於印尼爪哇群島。這種黃豆發酵食品，是爪哇人最家常的一道菜，隨手就可以變化出各種菜式。天貝就像味噌、納豆等黃豆發酵食品一樣，是少數含有維生素B12的非肉類食品，所以近年也流行於日本和歐洲素食界。再來，追求健康養生的人會告訴你說，天貝是腸道的好朋友；在爪哇民間，當人們腸道不適時都會吃天貝呢！
