超輕鬆自家養天貝-5個不能忽略的小撇步
感謝朋友YiYi的分享，開學玩夠後終於回家過穩定的生活，
可以開始養小生物了。
這其實算第二次做，第一次我放電鍋保溫結果菌被熱死。XD
而這次看起來是鋪太厚+容器不透氣，有點悶到，在孢子快開始變黑前就趕快採收來吃了。
還沒有很黏在一起，下次鋪一層薄薄的就好，然後要改成用竹盒子裝。
木瓜子我也來長看看，竟然也長超好，炒熟後原本的哇沙米嗆味沒了，只剩一點點苦。木瓜子可以殺寄生蟲，偶爾可以吃幾顆是不錯的。
花豆+椰子油煎得脆脆的，佐玫瑰鹽，風味真不錯，孩子們搶光。（油多一點更可口）
放烤箱切發酵模式可以長得蠻好，不過整個客廳充滿了菌菌的味道
這次用的是很輕鬆的方法，有別於以往天貝需要剝皮的做法唷!
- 將豆子用兩倍以上的水泡水一晚，起泡了也沒關係。
- 隔天將豆子洗淨，放進電鍋蒸熟。
- 蒸熟的豆子拿出電鍋讓它降溫，也可用過濾網將多餘的水濾掉協助其透氣降溫。
- 待降到跟體溫差不多時，撒上天貝專用菌粉(可到東南亞用品店購買)，每家廠商使用的量不一樣，依照包裝上建議使用即可。
5. 放置溫暖接近體溫的地方讓它發酵，容器可以是竹籃子或者方便透氣的材質，幾個小時後翻看有沒有濕氣，讓它透氣一下並將水氣擦掉。
放置地點:
冬天可以蓋個棉布帶至太陽下曬一會，夏天則要放在涼爽處，或者放進烤箱(並放一碗熱水進裡面保持溫暖蒸氣)，若可以設置發酵模式的機器更好。不能放進保溫的電鍋，溫度可能會高到50幾度，總之把它當成寶寶一樣，它喜歡的溫度跟人差不多，你手摸覺得溫熱它就會太熱。
發酵溫度:
30℃-35℃，發酵時間24-48小時(越溫暖長越快)
以上簡單紀錄，歡迎大家留言分享您作天貝的作品喔!!
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