江浙菜
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佳居門食習錄的沙龍
2025/03/12
台北 人間半醒 江浙菜的燒與悶 風格理解
「人間半醒」據說是台北首家江浙菜餐酒館,餐酒館 / bistro 一般指的多是法式餐酒館,但近十多年來,已有許多餐酒館不只供應西餐(西班牙、義大利、歐陸現代料理等),也有中餐、融合料理、多國混和,能以菜系為主的餐酒館,比如台北成名已久的川菜餐酒館,血脈純正的料理幾乎不遜於正式的菜系餐廳,嗯,這種狀況
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餐酒館
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江浙菜
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台北美食
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BJ愛吃客的沙龍
2025/03/01
台北市中正紀念堂賞櫻&南門市場巡禮
早在2月中前就想去中正紀念堂看櫻花,順道去南門市場新的大樓逛逛,奈何天候不佳以及其他因素作罷 今天趁228連假天氣大好,趕緊帶老媽出來走走透透氣,將近11點左右抵達中正紀念堂
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中正紀念堂
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南門市場
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美食街
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料理、劇場與生活 野和尚migo的人生記事本
2025/02/19
鬆軟的清燉獅子頭,又名葵花斬肉
只有過年才想做獅子頭這種要油炸的菜。我常在想獅子頭憑什麼有不同的名字,這次寫食譜的過程查找資料,才發現原因。中國的做法最麻煩的就是手切肉「細切粗斬」這一步吧。
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做菜
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料理
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廚房
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馬世芳的沙龍
2024/01/29
食譜:角椒鑲肉
很多江浙館子都有這道盆頭菜,涼吃。自家做,掌握去籽、塞肉技巧就不難,熱吃也好吃,非常下飯。
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馬世芳
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食譜
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隨筆
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小玉西瓜沒有籽
2024/01/30
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誠實牛牛的沙龍
2023/12/26
台北信義美食:市府捷運站《珍品九如湖州粽專賣店》江浙小吃 老字號美食
《珍品九如湖州粽專賣店》鄰近市府捷運站4號出口,提供多種口味的飯、麵、湯品和小點,價位划算,並設有友善的單人用餐區。套餐組合,價格落在120~160元之間,份量充足,非常推薦。
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珍品九如湖州粽專賣店
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台北美食
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信義區美食
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市府捷運站美食
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Danielson在童話王國丹麥
2023/12/26
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YI Ping Chen的沙龍
2023/06/19
說得一口好菜
家人有點驚訝地表示,聽說銀杏很臭,是怎麼一回事?我解釋,平常吃的銀杏是果核裏頭的種子,確實有傳聞果肉很臭,影響衛生。不過銀杏是溫帶植物,我沒撿過,缺乏第一手經驗。剛從圖書館借來的推理小說《警官之血》,便提及日本有部份遊民撿拾銀杏換點小錢,假使在道路旁,也是算維護環境,居民不介意。但遊民若進入幼稚園、
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廚房的人類學家
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莊祖宜
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警官之血
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