煎魚
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,學做菜至今,菜鳥小廚娘最好的幫手,就是那只 炒菜鍋。
在很久很久以前,我得到一只平底鍋。當時,不會煮,不想煮,所以它一直睡著。
這天,買了特別的魚,突然想起了那只 鍋。
平底不沾鍋的優點:少油,不沾黏。
對於菜鳥小廚娘來說,平底鍋,新武器,用來 煎魚。
把平底鍋當炒菜鍋的小廚娘,犯了一個全天下都可
太喜歡煎魚了, 蓋鍋蓋好方法
做菜的基本功：煮熟。
菜鳥小廚娘正是站在 煮熟 階段。
怎麼樣把食材煮熟,每個食材的煮熟時間皆不同,怎樣才能每樣菜都能保持煮熟這件事,讓菜鳥小廚娘用現代科技,算時間 來判斷何時煮熟。
媽媽煮了30年的菜,煮熟與否經驗會告訴他,鹹淡與否,也是30年的經驗累積。網路上多是一堆做料理的影片,多少克的食材就
做菜,就是不斷成功,然後失敗,又成功,然後再失敗,成功,失敗...
沒完沒了..
好一陣子,煎魚不是煎到沒肉,就是煎焦了,再就是一面漂亮,一面完蛋...
還蠻像做生意,做事業的口頭禪～成功,又面臨失敗,然後又成功,一直挫折,然後又闖關,卡關(好像玩遊戲也是這樣,過關,卡關)...
其實我們都是會成功
看你說的道理,看得下去ㄟ,沒有壓力
不會吃魚的我，和愛吃魚的先生共組家庭，坐上了日日有魚可吃的夫家餐桌，漸漸學會了怎麼吃魚，也開始學習如何料理魚。
不會吃魚的我，和愛吃魚的先生共組家庭，坐上了日日有魚可吃的夫家餐桌，漸漸學會了怎麼吃魚，也開始學習如何料理魚。
前兩天我還在想甚麼時候女兒才可以煮到一餐飯給我們吃。想不到昨晚，六歲半的大女兒就主理一個簡單晚餐給我們，實在有點兒欣慰，過去幾個月的教導總算沒有白費。
雖然煎魚及煮青菜都是簡單菜式，但是能吃到女兒的親手烹煮的食物，還是感動的，我們的寶貝又成長了！
日治時期的台灣美術，大家一面倒的想要拚帝展、台展入選，但也有畫家完全不想管得獎這種東西，只想專心研究色彩、筆觸，追求心中的藝術巔峰。我們就要來談談台灣早期在野畫家的代表，自由自在的張萬傳。