我的魚料理奮鬥史－融入夫家的潛移默化（上）
閱讀時間約 2 分鐘
「嫁雞隨雞，嫁狗隨狗」這句俗諺，原文是「嫁乞隨乞，嫁叟隨叟」；無論是哪一句，都反映了舊社會裡女性一旦步入婚姻，就得隱藏自己本性，融入夫家，安分扮演好媳婦、老婆和母親的角色。
這所謂的「融入夫家」，小至個人穿著的風格、廚房鍋鏟拿握的角度、餐桌食物調味的比例、家事財務打理的方法，大至孩童教養的原則、工作家庭的選擇、生活社交的範疇。而每位女性婚後必須融入的程度，有所差異。
我算是幸運的女孩，夫家公婆是開明的長輩，他們用理解與接納來擁抱我這位媳婦。我們相處大多如跨越年紀限制的朋友，交流雙方對家庭、家事及教養的習慣與觀念，相互尊重。所以，婚後的我並沒有「嫁雞隨雞，嫁狗隨狗」的強烈束縛感。
即便如此，「結婚」這檔事兒，仍細微而漸次地改變了我人生光譜的色盤序列。
特別是「吃魚」這件事。
應該不少人和我一樣吧！害怕吃魚，只能吃沒刺的魚，且不認得躺在餐盤上那隻魚的完整長相。
我娘家的魚料理，較常以「煎炸」方式，像是白鯧魚、白帶魚、吻仔魚等，偶爾在大日子會出現以「紅燒」料理的黃魚，「鮮煮魚湯」印象中較少出現在餐桌上。娘家父親是有辦法吃魚的，娘家母親較不會吃魚，而我們家三個小孩應是遺傳了母親，不太會處理魚刺，餐盤裡的魚，我們總挑了多肉部位，魚頭、魚尾和魚肚等處，便留給了父親。後來才知道，這些部位才是魚的精華。（苦笑）
夫家的飲食文化則不同了。婆婆的媽媽是澎湖人，婆婆的爸爸是船員，自帶海洋基因的婆婆，會吃魚、愛吃魚，更懂得料理魚。剛好出身台南的公公喜歡釣魚，據先生口述，打小家裡餐桌上就少不了魚，而無論公公釣到哪一種魚，婆婆都有辦法按照魚的特質，採用適合的料理方式，將魚以最佳狀態端上餐桌。
每每經過海產店或是魚市場，先生總能快速且精確地喊出那隻魚的名稱，並且評斷好吃或不好吃。而那些魚，我從來沒看過也沒聽過，問他怎麼這麼懂魚，先生回以稀鬆平常的口吻說：「老爸曾經釣過啊～」愛吃魚的先生，對魚的記憶總是深刻。
不會吃魚的我，和愛吃魚的先生共組家庭，坐上了日日有魚可吃的夫家餐桌，漸漸學會了怎麼吃魚，也開始學習如何料理魚。而如此這般「融入夫家」的過程，因為婆婆的細心與貼心，緩解了我的不適應。
婆婆知道我拙於吃魚，總會在開飯的第一時間，將盤中魚刺較少但仍肥美的部位挑出來，挪至餐盤一角，並高聲對我說：「這塊魚刺較少給你吃。慢慢吃，舌頭感覺有魚刺就吐出來。」或是從熱騰騰的鮮魚湯中，舀起彈性十足的大塊魚肉放入我碗中，叮囑著趁熱吃才不會浪費魚的鮮甜，並一面示範怎麼吃。
打小動作慢的我，深怕被魚刺噎著，吃魚料理更慢，卻在夫家人人快食的餐桌上日日被餵飽（哈）。這樣的理解與等待，讓我可以在保有自己習性的節奏下，慢慢接納另一個家庭的飲食文化，慢慢融入夫家。
打小動作慢的我，深怕被魚刺噎著，吃魚料理更慢，卻在夫家人人快食的餐桌上日日被餵飽（哈）。這樣的理解與等待，讓我可以在保有自己習性的節奏下，慢慢接納另一個家庭的飲食文化，慢慢融入夫家。
(未完待續)
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鶯歌，往昔的陶瓷工業小鎮已逐漸轉型蛻變，成為今日兼容工業與文化的陶瓷觀光重鎮，也是臺灣文創產業地方創生的場域之一。這個專題每月將提供三篇文章，涵蓋「創作陶人」對陶藝創作者和作品的側寫、「鶯歌故事」集結當地近期活動與創生故事、「陶趣人生」分享如何用陶豐富生活，及「茶陶長知識」提供茶壺與飲茶的實用資訊。
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