成功思維
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做菜,就是不斷成功,然後失敗,又成功,然後再失敗,成功,失敗...
沒完沒了..
好一陣子,煎魚不是煎到沒肉,就是煎焦了,再就是一面漂亮,一面完蛋...
還蠻像做生意,做事業的口頭禪～成功,又面臨失敗,然後又成功,一直挫折,然後又闖關,卡關(好像玩遊戲也是這樣,過關,卡關)...
其實我們都是會成功的人,只是我們只領悟了某個段落,卻又在中途放棄了某種可能,一直反覆,最後我們失去了信心,放棄了成功,然後變成現在的我們。
放棄的原因也沒什麼,就是沒有再往前進,在此...止步。
其實,我有一度 煎魚 恐慌症,心想～炒肉不好嗎?一定要吃魚嗎?
就是這麼個反覆的心情,結果,這陣子炒的菜,煎的魚,都是失敗的很(很洩氣)。十分像 創業心情。無論你想從事哪方面創業,就像我此刻的心境。
於是乎～又在改變一種心態,改變一些做法,哪邊又是糾正了某種微調,之後,果然,成功的果實果然還是甜美的,雖然是如此的不穩定...
我又煎了魚。
作法：
＊昨晚,已經在冷藏的魚(非冷凍,退冰時,水會很多)。
＊如果覺得魚有水氣,可用餐巾紙在瀝乾些。因為乾煎,所以抹鹽,這種魚需要厚厚的抹鹽,正,反兩面,還有其他小面積,都要厚抹(寧可鹹死,也不能不鹹)。
＊熱鍋,熱油(你要能感受這油溫度非常高了),大火。
＊一手準備鍋蓋(保護自己,熱油會噴,魚可能還有點水),一手將魚(有魚皮的那面朝下,先煎有皮的那面)下油鍋,維持大火,(切不可因怕噴油,轉小火)。
＊觀察底部是否有變色(變色即代表表面煎好了),嘗試翻面。
＊另一面也變色後,此時才可轉中小火,等待魚肉裡層也要熟。
＊起鍋前,轉最小火,油鍋不退溫,魚才不會沾上太多油(或你可關火,放餐巾紙吸吸油)。
當然,如果你用不沾鍋是不需要太多油煎魚。可大多家裡還有這樣的炒菜鍋,不得不說,功夫就在這(哈哈)。
在做菜的當下,反省我不成功的點在哪,成功的點在哪,做菜,是需要無限創意,但在無限創意之前,基本功夫,真是偷懶不得。是否,我們在創業的當下,偷懶了什麼,貪圖捷徑做了什麼,在 Just do it 時,我們得到了什麼答案。
你,學會了什麼,想通了什麼..
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在人生的旅途中，失敗似乎總是被視為一種負面的經驗，是應該被避免的。然而，失敗卻往往是通向成功的必經之路。成功和失敗之間的關係並非簡單的對立，而是密不可分、相輔相成的。只有經歷過失敗，我們才能真正理解成功的價值，並學會在逆境中成長。因此，不要害怕失敗，因為它是通向成功的必要階梯。
作者 Only 系列文章，【一天一千字，進化每一次】許多人認為失敗是成功之母，但為何有些人經常性失敗，卻無法走出失敗的圈套呢？原因在於他們缺乏適當的反省與總結經驗的能力。本文分享四個小方法，包括寫日記、建立替代方案、保持開放的心態等，來幫助你避免重複性的失敗。
失敗是人生必經
失敗是人生必經的一部分，每個人都會在生命中遇到挫折和失敗。但是，我們不應該害怕失敗，反而應該勇敢地面對它，並從中學習和成長。我們都有自己的夢想和目標，但要實現夢想並不容易。我們需要付出努力和汗水，才能一步步接近夢想。
失敗並不可怕
失敗並不可怕，可怕的是放棄和退縮。每個人都有自
需要積極的努力
成功不是偶然的，這句話背後蘊含了深刻的道理與無數的故事。每個人心中對於成功的定義或許不盡相同，但大多數人都能感受到，成功往往不僅僅是一時的偶然或運氣，而是需要積極的努力、持續的學習和堅定的信念。
深入研究與不懈的實驗
在現代社會，我們常常看到一些耀眼的成功故事，那些看似一夕之間
領悟其中的意義
每一次的失敗都是成功的一部分，這句話或許在我們生活中常常聽到，但當我們深入思考時，才能真正領悟其中的意義。人生充滿了挑戰和不確定性，而失敗似乎成了這個過程中不可避免的一部分。然而，當我們以正確的角度看待失敗時，它便不再是一個沉重的負擔，而是一個寶貴的教訓，一個通往成功的機會。
平淡無奇
每一次的失敗，都是成功的一部分。這句話或許平淡無奇，然而，在人生的旅途中，這八個字卻承載了深刻的人生哲理。當我們回首往事，或許會發現，那些曾經的挫折和錯誤，最終都成就了今日的我們。每一次的失敗，都是通向成功之路上的一次重要轉角。
一場複雜的旅程
生活就像一場複雜的旅程，充滿了各種不確
文章開頭先分享料理成品&參考食譜(By楊桃美食網)，這是前陣子在滑FB短影片時看到的，從調理、醃製、裹粉漿、油炸出酥脆外皮的炸雞，能完成這一條龍的料理是我心願，在看到這個食譜影片讓我拾起信心來挑戰一波。
食材食譜
基本上食譜如上，我以下再列出來一次，括號部分是我們這次料理的使用食材及用量：
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