細胞膜
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走進超市看著整排食用油，總以為植物性就是健康首選，羊羹以前也是這麼認為的。直到深入了解身體運作與慢性發炎的關聯，才發現那些清澈的金黃色液體，背後藏著工業製程的隱憂。透過重新檢視廚房裡的瓶瓶罐罐，建立一套更符合生理機制的用油標準，一起找回身體久違的清澈與輕盈感。
每次收到健檢報告，總會為了膽固醇的紅字感到焦慮嗎？羊羹我過去也一樣，總覺得是蛋黃惹的禍。但深入研究後才發現，我們可能一直都找錯了對象。想跟大家一起從餐桌上的雞蛋聊到體內的胰島素，重新梳理那些深植人心的觀念，看看數據背後，我們的身體究竟想傳達什麼樣的訊息，或許，真正的答案遠比我們想的更有趣。
地球最早的生命型態究竟是如何演化出來的？這個問題的答案可能複雜到令許多認真的人覺得無法呼吸，也可能簡單得令許多人覺得不值一論。到底，身為真核生物一員的人類應該要如何看待地球生命的起源呢？也許，粒線體提供我們一點線索。
地球最早的生命體應該是微小的球狀體包含著生命物質，而在力學上，有許多行為應該與泡泡很像。不過，隨著細胞內外環境的改變，細胞和細胞膜的機制也會跟者不斷改變。狀態便得更穩定，開始展現出許多與泡泡不一樣的行為。
重新審視渺小生命的處境，可以幫助我們找到許多複雜結構體的演變原理，並且找到當結構體由大變小時，必須作出什麼樣的改變，才能啟動一連串的變革，適應新的生存空間。
