肉絲
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今天清明節中午在南港老家祭拜祖先,也跟老媽說晚餐休息不要做菜,直接在外面吃就好。
第一次在這家店用餐時,被她的水餃與小菜驚艷到,曾多次特地騎車去買小菜回家給老媽解饞,也曾特地買回去跟南港弟一家人分享;那時有跟老闆娘說,有機會一定來吃她的韓國特色飯,所以今晚就帶老媽來
電腦裡還存著一些搬家前做的菜，儘可能陸續把它們寫出來，以免跟現在住處的感覺差得太大。
之前寫過一篇榨菜炒肉絲 ，算是一個可以帶便當的家常菜，還有一篇是梅乾菜燉肉，簡化版的梅乾扣肉但好吃依舊 ，也提到了梅乾菜。這次要分享的酸菜炒豬肉，有點像是這兩種的結合體。
這裡指的酸菜，並非拿來做酸菜白肉鍋的酸
之前寫了一篇梅乾燉肉的文章，裡面提到梅乾菜、福菜、酸菜都是來自「芥菜」這種蔬菜。而今天要聊的榨菜，也是芥菜這個大分類中的夥伴，但不是我們在梅乾菜系列中的大小芥菜，而是莖結成瘤狀的「莖瘤芥」或「結球芥菜」。
榨菜是什麼
咬下去脆，帶有一些酸，但更重的是鹹香，重口味的蔬菜條搭配肉條，就是常見的「
陳君儀與廖丞威分別為「萬益食品股份有限公司」的總經理與經理。1954年由廖萬益先生創辦，當時台灣還處於農業時期，在年輕時就以批發肉鬆、肉乾等加工食品起家。而在創辦人的理念之下，萬益食品不僅傳承三代，同時也是飄香了71年的好滋味。
已經有好幾個月沒去竹蓮市場的二樓用餐了，今午11點多頂著大太陽特別過去吃，美食區1號攤沒吃過就選這家。
這家的招牌是「客家大湯圓」，不過客家湯圓都跟我之前去北大客家湯圓吃的一樣，裡面包的是蘿蔔絲乾，我比較喜歡吃包鮮肉的。
好一段時間沒去城隍廟附近晃晃，中午剛好路過，決定在附近第一銀行旁邊的菜根香用餐。
這家是鍋貼專賣店，很簡單就賣鍋貼、酸辣湯、貢丸湯跟冰豆漿四種。
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上星期六日放假回台北，回新竹後又接連著開會或外出，所以沒有時間好好吃美食。
今天終於沒太多雜事，想到竹蓮市場二樓的美食第6 攤的老闆娘應該從泰國玩回來了，所以就直接殺過去。
才中午11點半就很多人了，看到老闆娘忙的不可開交，我趕緊寫下我要的東西，然後默默坐著等。
前幾天在竹蓮市場二樓美食區的第8攤吃到好吃的紅油抄手，就一值念念不忘同事推薦的豬肝麵。
有了上次等15分鐘的經驗，今天特地提早來竹蓮市場二樓的第8攤位來吃，點了一碗豬肝麵(50元)，但是他的小菜沒剩多少了，所以我只點了一顆滷蛋。
這回沒等五分鐘麵就端上來了，天ㄚ~~好大一碗喔！50元ㄝ..
這些天來氣候一直不佳，變冷了又不停下雨，最不喜歡這種天氣了；還是中南部的天候雖然熱但卻感覺不錯，最近常出差加上業務繁忙，遲遲沒法將這篇完成。
話說10/10這天中午，因為很久沒去一品吃麵了，所以今天想去吃碗熱熱又好吃的麵。
才進到麵店，桌上有一張DM寫著新麵推出--「大滷麵」，我毫不猶豫的就點它
大專好友來我家,帶他們來這間日式料理店,我來這邊住好幾年了未曾來過,因為一個人也不好點餐
剛好他們來可以多點幾道菜開箱~
