青山王
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「市集」作為認識城市的場域，逛市集不只是休閒的一種方式，藉由地方產業與人文產業呈現，是走入街區生活的一種途徑，從中窺見巷弄職人工藝，體驗在地節氣與節慶的可能。
參與市集也可能是一趟旅途的捷徑，透過這趟旅途認識各地文化、風俗及巷弄思維；市集也是一個了解這座城市底蘊的平台，在這平台上，
<p>「五花鹽」名稱的發想也是緊扣著臺灣的命運而來。這塊彈丸之地，像是一塊肥美的五花肉，被多個勢力垂涎，小小的島嶼乘載了一代又一代的戰火，終於在鹽份（海水、淚水與煙硝）浸潤中，成為我們居住生活的臺灣。</p>
