千層麵

台中美食-熊森森日式蛋包飯 平價與美味兼具

充斥著很多種意外

最近，我在戒網路癮。 我不滑手機，但我有一台可以上網的桌上型電腦，每次走到電腦桌旁，就會管不住自己的手，想去點看看有沒有新的新聞，或是追蹤的臉書有沒有更新。可笑的是，因為我追蹤的臉書不到十個，所以每次點進去看，十次有九次以上沒有更新的訊息，新聞也差不多是同樣的情況。

忘了是多久前，可能在網路上某篇文章瀏覽看到這個奇妙的預約制咖啡廳，其實比較像是到朋友家作客的一個溫暖空間，但是開放時間沒有固定，完全看 IG上的公告時段而定，然後依那天公告的餐點要先私訊預約才行，現場是不給加點的喔！

我的婆婆廚藝了得，年輕時幫三百人營會備餐面不改色。她的拿手菜──蕃茄肉醬千層麵，是美籍先生的最愛，從小到大每次過生日必吃。因為這樣，婚後我就跟婆婆學這道料理，想繼續在先生過生日時，做他愛吃的千層麵，而且是媽媽的口味。最難的挑戰，確實也是在於食材。婆婆的千層麵食譜，用到五種起司...

這道光用想像的就超級無敵麻煩，但這種東西做出來一定會很好吃又很有成就感啊，我還是一顆心蠢蠢欲動決定開始查食譜。查著查著就發現，義大利因為怕他們的波隆納肉醬千層麵被世人亂搞，居然還推出了官方食譜！義大利人對食的堅持我實在太喜歡了！而且就算他推出官方食譜大家還是都亂搞啊，根本沒有人理他吧哈哈哈。