可可豆
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可可豆
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7月7日「國際巧克力日」:你知道一顆可可豆在兩千年前的馬雅文明,可以換到什麼嗎?
7月7日是「國際巧克力日」,是為紀念在西元1550年7月7日,可可豆被引進歐洲,自此為歐洲的飲食習慣文化上帶來炫風式的改變-- 不過在此之前,中南美洲擁有古老歷史的馬雅文明、托爾特克文明、 伊薩帕文明與阿茲特克文明,都已出現過使用可可的文化與習俗紀錄。
暢談文化
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暢談講堂
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可可豆
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巧克力
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ICA
「巧克力是每一個人可以獻給自己的愛」——「融」進生活的巧克力王國
可可的生豆口感帶苦味,早期也非食品,至18世紀末才慢慢和甜點接上線。根據巧克力史紀載,甜食起初也是帶苦味的,口感乾脆,與今日巧克力的「入口即化」相差得遠。
方常均
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美麗國度的背後:你不知道的瑞士
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可可豆
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威韋
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巧克力王國
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