奶素

這是嫰豆腐微波熱食，很簡單的一餐，有時冬天我會將這道料理做為宵夜，豆腐的熱量不高，熱熱暖暖的可以填胃。 材料：嫰豆腐、冷凍青花菜、乳酪絲(或起司片)、番茄醬 作法步驟： 1.嫰豆腐取出裝盤，將多餘豆水倒掉，冷凍青花菜用水沖洗淨後裝盤，乳酪絲(或起司片)舖上豆腐表層。 2.微波爐設定強火、2分鐘

以前在義式餐廳吃到一道開胃菜，叫做《卡普列茲》的經典開胃菜，因為我很喜歡吃番茄，之後每次去吃都必點這道，簡簡單單的番茄+Mozzarella乳酪+羅勒醬，於是我就想自己平時也做來吃吃看。 自己做來吃的作法超級簡單，不用準備青醬或油醋醬，也不用特地去買不知道是葷還是素的乳酪，我就用新鮮酸甜番茄、隨處

寫於2021-06-12 這道南瓜蘑菇湯不是很正宗，作法簡化，湯不濃稠，食材切丁並於水滾後多煮個2分鐘，是要節省時間及讓湯汁更入味。 材料：南瓜、蘑菇、洋蔥、鮮奶、鹽、調味料 步驟： 1.南瓜切丁、蘑菇切片或切丁、洋蔥切丁，放入湯鍋。 2.加100ml水入湯鍋，中小火開煮。 3.水滾後，加入適量的鹽

冬季的南瓜香甜，家裡自種的南瓜也大多是這個時節熟成，這種時候我常會做南瓜湯、南瓜火鍋、南瓜飯，家中父母則是蒸煮南瓜來吃；我吃南瓜時會吃皮，父母不吃皮，每個人的料理和吃法都不同。做南瓜料理時，我大多是偏西式，所以蘑菇、乳酪絲都會拿來做搭配。 材料：南瓜、冷凍蔬菜(豌豆、胡蘿蔔、玉米)、蘑菇、番茄醬、橄

南瓜牛奶火鍋，冬天熱熱的吃，超療癒超幸福的，有句話說【能吃就是福】，我覺得每次用餐的時候就是幸福的時刻。這道牛奶火鍋我是用快煮鍋來煮，只有大小火兩種火力，因為外型迷你輕巧，煮好後我喜歡抱著吃，吃下肚裡的食材讓身體熱熱的，懷裡也熱熱的，冬天都變得不冷了。 材料：南瓜、洋蔥、蔬菜和菌菇、鮮奶、味噌或鹽

寫於2021-09-13 這道菜是在網路學到的，不過對方是使用韓國泡菜，還有加上肉，再加上油炒，不適合租屋族及吃素的我，所以我就將食譜改成自己可以吃的料理。記得第一次做的時候，辣椒醬加太多，辣到受不了，邊吃邊喝牛奶；第二次做時糖放得有點多，吃起來太甜，味道怪怪的，所以做這道料理時，醬料調味料要仔細斟

說到電子鍋料理，有時我懶得煮，我就會選擇煮飯時一起做料理，有時是燉飯，有時是奶焗飯，這樣飯煮好後，我也只需要清洗內鍋就可以，所以電子鍋料理也可以稱為懶人料理。

這是今天的晚餐，因為一個人的晚餐，而我又不喜歡將時間浪費在廚房的空間，所以這道料理很簡單，不到十分鐘就可以出鍋。