<div class="draft-block draft--p left">回美國的第一周喉嚨痛、時差、月經通通來，看來是我的身心靈打算一同進行收假復健。花了兩天把兩咖大行李箱全部清空，不得不說我心裡很得意，只花兩天就把所有從台灣帶回來的好東西歸位，行李箱塞進看不到的地方。也不知道別人通常進度怎麼樣，但想到去年每次旅行結束行李箱就會躺在房間角落直到下次旅行，我已經覺得我這次消滅行李箱的速率棒到不行了。</div>
<div class="draft-block draft--p left">然後拖著疲憊的身子，腦子也沒停下來，我真的是很努力在構思我的新食譜。畢竟上次拍食譜已經是兩個月前的事了，很多環節還是可以感覺到腦子轉起來鈍鈍的。前幾日終於把新的食譜擠出來了，但一擠完馬上又沒力氣。以前可以在同一天裡進行好多事，現在只想著今天先這樣明天再繼續吧，但很遺憾今天已經是昨天的明天了，還是不得不打起精神寫寫字。</div>
<div class="draft-block draft--p left">新的食譜是一個相當成熟的口味，把孩子氣的草莓奶酪變成大人版本的巴薩米克草莓奶酪。說真的奶酪這東西在美國不常見，甚至奶酪並沒有英文名字，他們會直接叫他義大利文panna cotta。panna cotta連在義大利餐廳都不見得吃得到，也不是美國人一聽就會知道的甜點，不像在台灣親民到我都忘記他是義大利血統的甜點了。我記得第一次做伯爵茶奶酪帶去美國人的派對，他們問我那是什麼，我想說panna cotta講起來好像我做了什麼很炫砲的東西好奇怪，但我講個類似的音他們應該會接著講出正確唸法表示理解吧，結果沒有。大家就是皺著眉頭點點頭說恩恩很好吃很好吃，一臉就是OK我不知道這三小但吃起來還行啦。</div>
<div class="draft-block draft--p left">總之如果你喜歡巴薩米克醋的味道，可以試試看「巴薩米克醋  ╳ 草莓 ╳ 黑胡椒」這個組合，我自己非常喜歡！</div>
<div class="draft-block draft--p left">新食譜：
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                <span>〈影音食譜〉草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點</span>
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我帶著升級版草莓果醬回歸了！

讓巴薩米克醋以果醬的形式融入甜點之中，可以做出比單純的草莓果醬更上一層樓的風味，加上黑胡椒畫龍點睛，就像從涉世未深的少女搖身一變為曼妙性感的熟女，普通甜點立馬變成五星級飯店等級。原味奶酪的香濃奶香搭配滋味豐富的酸甜果醬，實在很難不好吃！

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〈影音食譜〉草莓巴薩米克奶酪，熟女風味的飯後小甜點

【在家烘焙】也是義大利甜點：奶酪

我有一個奇怪的習慣，就是我習慣吃重複的食物、造訪重複的店家。
那是一間平均一個月會去三次的平價義式餐廳。而我每每盯著菜單凝視三分鐘後，仍然點了橘醬野菇鮮蔬麵。每份餐點都會搭配一杯紅茶，我習慣喝熱的，唯甜度在製作過程已然決定，故無法選擇無糖，是美中不足的部分。
用小湯匙挖了一口放入嘴裡。


奶酪｜寫寫散文

本節目很榮幸的吹來一股浪漫的法國風情～來聽聽台德義法，怎麼說奶酪，panna cotta
吉利丁，吉利T？倒底是葷的還是素的？小熊軟糖也是兇器！還有什麼軟Q的食物呢？
歡迎收聽
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科學家的Podcast -- 吉利丁與奶酪

秉持著做出可怕又好吃的萬聖節料理的精神設計了這款甜點，雖然有三樣東西要做，但是都不困難喔，組合起來的過程很療癒！這款甜點一杯裡面就有好多不同口感，而且每一樣都好好吃，珍珠Q彈有嚼勁、奶酪又ㄉㄨㄞ又嫩、生乳酪濃郁綿密、覆盆莓果醬酸酸甜甜。一邊吃一邊覺得我真是天才！