日本酒
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參加精實的唎酒師課程，學習日本酒器皿、熟成酒、感官科學及餐酒搭配。課程中學習到日本酒器皿的文化底蘊，以及不同酒器帶來的不同感官體驗。也進行了熟成酒的學習，並從行銷角度思考銷售策略。最後，透過感官科學練習和餐酒搭配練習，提升對日本酒的品鑑能力。
SSI唎酒師課程精實的三堂課心得分享，包含日本酒歷史、原料、釀造過程、不同酵母及麴菌的風味差異，以及生酛、山廢、精米步合等釀造技術的影響。文中更分享三款印象深刻的酒款：花巴水酛純米SODA POP、神開Cocomero & Limone以及WAKAZE紅酒桶SAKE，細緻描述其風味特色與個人感受。
從職場到人生，許多目標的達成都需要先有明確的願景，才能一步步實踐。本文透過作者自身的經驗與觀察，闡述了從釐清自身價值觀到設定人生北極星，進而克服內心障礙的重要性。並以日本清酒品飲為例，說明如何透過瞭解釀酒師的世界觀，來更好地詮釋酒的風味，呼應主題，強調找到人生目標並持續檢視的重要性。
日本YKK AP董事交替儀式，近年屢次選擇台中「一膳 炭造料理」作為指定場地。美味的鰻魚料理、特別的空間設計與細膩的主廚服務團隊，身受YKK AP董事喜愛！
在崇尚香氣與大吟釀三個字的台灣賣場或酒專，買到強調生酛釀造日本酒並不容易，但生酛製程造就獨特風味，讓日本酒能搭配的餐點更廣！
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台中最好吃的鰻魚飯「一膳」推出「1314告白T恤」，活動期間消費滿額即贈一件！用簡約百搭的設計傳遞最純粹真摯的情誼，更向長久以來支持一膳的顧客傳遞感謝之情：「因為有你，我們才能走到今天！」
今天只做一件事。
到京都找女兒女婿吃「年夜飯」。
以往的慣例，我會給他們紅包。但女兒30歲了，而立之年拿什麼紅包啊。
但~年夜飯我請。餐廳她挑。
女兒女婿都是愛肉族，前二次都挑燒肉。今年我拒絕，請她找有創意的。
趁著晚餐前，我還是到鴨川走走。
來京都十五六次了，有兩處是再忙也要來一下，一
歷史悠久的月桂冠酒造，在台灣好市多上架了京都閃耀米大吟釀清酒（ GEKKEIKAN DAIGINJO），容量是日制一升瓶1800ml，售價台幣1129，這一大瓶來自京都的日本酒，風味如何？
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台灣好市多並不是第一次賣慶祝新年桶裝樽酒，但在十二月初上架這量達1.8L的特殊日本酒，確實是最早的一次！
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