美食筆記
#美食筆記含有「美食筆記」共 33 篇內容
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随笔 | 日式咖喱饭与港式社交距离叫上朋友相约来到一家专做蛋包饭的日式西餐厅——咖喱猪肉、滑蛋和茄汁牛肉从左至右依次摆放，鲜黄色的滑蛋在深色的咖喱与牛肉之间，远看起来就像猫咪的瞳孔——猫之眼的店名大概源于此。
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存在主義的El的沙龍
2023-11-20
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美食筆記番外篇-「街頭的美味肉夾饃－台北饒河街夜市美食」我母親常常說，我上輩子應該是個北方人。
原因是餅類的食物特別吸引我，要是出門辦事路過燒餅店、傳統的餅行那就慘了，總得花上十幾分鐘、買上幾個餅子才肯離開，逛街去餐廳也是，要是有個光餅煨排骨、餅夾肉，或是這一兩年比較常在夜市看到的肉夾饃，我總得來上一個才甘心，不然就是茶不思、飯不想，甚至過幾天還會專門
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參伍室的沙龍
2023-06-07
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美食筆記番外篇-「再訪台北忠南飯館－邊吃邊學的一餐」許多讀者朋友應該還記得曾經撰文過的忠南飯館，除了味道好之外，我想也有一些情感層面的加成，讓我這幾次到台北總是還想再來嚐嚐看，那種簡單質樸、卻又難以忘懷的味道。
這次趁著來台北辦事，又來拜訪一次忠南飯館了，而且還拉上了母親一起前來，點的菜色與之前不同，簡單點了三道菜色，分別是豆干肉絲、蝦醬空心菜以及紅
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2023-03-14
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美食筆記24-「嘉義朴子必嚐的油麵春捲－永豐春捲冰果室」朴子，舊稱樸仔樹腳，因此樸樹也是朴子的市樹，這是一個位於嘉義縣西部的小鎮，雖說是小鎮，但朴子其實已經是嘉義縣來說人口最多的三級行政區，由於臨近嘉義高鐵站、故宮南院等新興建設，又加上嘉義BRT的開通，朴子與市區的往來也更加頻繁，同時也讓朴子變得更加熱鬧了一些。
而我這次會來到朴子拜訪的原因其實也很簡單
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2023-02-08
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美食筆記23-「期待已久的眷村美味－台北忠南飯館」眷村菜，也被廣稱為外省菜、軍中菜等稱呼，是組成台灣飲食文化的重要部分之一，由於國府遷台的歷史原因，許多軍民遷入台灣並帶來自己家鄉獨特的飲食文化，又因為戰亂年代物資不豐的原因，這些菜色又融合了那個年代獨特的「將就」與「結合」特色。
由於物資不足所以用了許多替代品來模仿出類似家鄉的味道，以此慰勞自己思鄉
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2022-11-27
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美食筆記番外篇-「吃便當的快樂！－第７屆鐵路便當節」就在本周五，台北車站舉行了「第七屆鐵路便當節」活動，鐵路便當節一年一度，會在台北車站匯集全國各地鐵路餐廳及民間鐵路便當業者乃至於各大知名酒店飯店、還有最受期待的重磅日本鐵路便當於台北車站一樓大廳，讓大家不用真的出國或去到外縣市，也能吃到代表當地特色的各式便當，雖然先前曾因疫情而停辦，直到今年才又重新
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2022-11-13
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美食筆記22-「回憶中冬日早晨的簡單美味－員林飯糰奶奶」不知是不是冬天的冷風容易勾起人對於過往的思緒，最近常常早上起床時想到還在學校時的回憶，對於學生時期的我來說，早餐不但是一日之始也是三餐中最能自己支配的一餐，因此早餐顯得格外重要，而對於學生來說除了要好吃、還得便宜又能吃飽，而且不能等待太多時間，否則還容易趕不上校車，因此當時的我在冬天等校車時最愛吃的
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2022-11-02
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美食筆記21-「一碗暖和全身的美味－員林LINH越南河粉」最近這幾周天氣開始漸漸的轉涼了，偶爾早晨起來時會被外面吹來的冷風吹得打冷顫，都說冬天是個讓人變胖的季節，或許是出於原始動物對於過冬的本能，每年的這種時候都讓人特別的想吃一些暖呼呼的食物，比如關東煮、雞湯、火鍋這些都是熱騰騰的食物冬天必吃的，而個人也有一款天冷時必吃的口袋名單，其實也不止是冬天，我疫情
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2022-10-26
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美食筆記20-「藏身雲林斗南的東港滋味－蔡家東港肉粿」一邊吃一邊和老闆夫婦閒聊，這才知道老闆本身是東港人，當初來到雲林讀大學，遇到了現在的老婆，才在斗南落地生了根，生了個既可愛又俊俏的飽飽，但做為東港人的基因讓他想念著家鄉令人難以忘懷的東港肉粿，想著也從未有人把東港肉粿帶到這麼北的地方來，就興起了開店來傳遞家鄉美味的念頭，要說苦不苦？那可苦了，不論是熬
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2022-10-16
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美食筆記19-「藏身八卦山腳的特色肉圓老店－彰化燒肉圓」俗話說的好，沒吃過肉圓也看過肉圓走路……當然沒有這句俗話！但說到彰化美食最直覺會想到一定有彰化肉圓，而且彰化中的肉圓種類多樣，不論是浸泡油中低溫油炸、吃起來彈牙富有咬勁的標準肉圓、或是大火油炸到外皮酥脆得能發出聲響、咬下去外脆內嫩的脆皮肉圓，乃至於冰冰涼涼、夏天毫無負擔的涼圓通通都有，而且走在路上還
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2022-10-05
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