薺菜
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薺菜
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可食的野菜、野花、野果（四）薺菜
薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。 若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。 薺菜是原生種的十字花科蔬菜，十字花科的蔬菜大都是可以
2023-04-27
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野菜
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採集
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野菜教室
春之綠
春節前後，在晨跑所見的河堤風景中，長出心形果實的薺菜，一整片的，在逆光中搖曳。這提醒了我，季節的變換，以及，可以買薺菜水餃來吃。
2023-02-26
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薺菜
