薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。

若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。
薺菜是原生種的十字花科蔬菜，十字花科的蔬菜大都是可以

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<div class="draft--imgNormal draft-block"><div><div style="height:1024px" class="image-block-prerender" data-src="https://images.vocus.cc/4328dc6e-a6a6-407d-aa2a-010b6e057365.jpg" data-width="1024" data-height="1365" data-position="center"></div><figcaption class="imageCaption draft-block" style="cursor:text;display:block">薺菜的果實像的愛心小扇子</figcaption></div></div>
<div class="draft-block draft--p left">薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。<br><br>若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。</div>

文化生活

焊菜是一種相當常見的原生野菜，從林邊到田野，都能看見它的身影，但因為相當矮小，藏身在草叢間，常常被人忽略。
焊菜會開很可愛的小白花，小白花旁一根根的針狀物是它的果莢，輕輕摸成熟的焊菜果莢，就會有少量的種子啪地往外彈射，非常可愛。
只要找到一株焊菜，周邊通常有焊菜成群地生長。
焊菜具有相當獨特的味道，

可食的野菜、野花、野果（五）焊菜

薺菜是一種味道鮮美的野菜，切碎後包成薺菜餃子，是大人小孩都推薦的一道食譜。

若覺得薺菜的味道太重，可以先下鍋汆燙，再泡冷水殺青，接著切碎，跟肉餡拌在一起。薺菜有股淡淡的清香，可以給豬肉去腥。薺菜也很營養喔，其鈣質含量，換算起來是牛奶的3倍之多。

常見的野菜「昭和草」有一段傳說故事，當時因二次世界大戰，日軍為了能長期抗戰、避免戰時缺糧，在台灣上空用飛機散佈昭和草的種子，時為昭和年間，因此得名「昭和草」，亦有人稱為「飛機草」、「飢荒草」。
既然是日治時期傳入台灣，昭和草絕對是外來種，並且因繁衍快速、生命力極強，也在外來入侵種之列。
昭和草跟市場

可食的野菜、野花、野果（三）昭和草

野菜教室

我本是一個上班族，2017年時，決定放棄都市的一切，踏上自給自足之路。現在，我已貸款買下了一塊農地，從零開始經營自己的家園，悉心打造屬於自己的小天地。我們家有三隻狗、一頭牛、兩隻鵝跟一群雞，過著每天跟動植物打交道的生活！這裡是我們從零開始打造家園的全紀錄，歡迎光臨！

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可食的野菜、野花、野果（四）薺菜

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